Factores que afectan el precio del camarón
Primero
La cuestión central es la presencia de residuos de antibióticos en los camarones cultivados. La práctica común de utilizar antibióticos en la acuicultura de camarones ha llevado a una alta contaminación de los productos finales (más del 30% de las muestras presentan residuos). Esta situación genera un serio problema para la exportación a mercados exigentes como Estados Unidos, Japón y Europa, que imponen regulaciones muy estrictas en cuanto a los residuos de fármacos en los alimentos.
Segundo
La coloración del camarón es un factor determinante en el mercado internacional. Los consumidores prefieren camarones con una coloración roja intensa después de la cocción, mientras que los camarones cultivados en Vietnam suelen presentar una coloración pálida. Esta diferencia en la pigmentación reduce la competitividad del producto vietnamita. Para mejorar la coloración, algunos países utilizan astaxantina en la alimentación y otras técnicas como la producción de microalgas que imparten una coloración gris oscura.
tercero
El tamaño de los camarones al momento de la cosecha es un factor determinante en su comercialización. La práctica común de cosechar camarones cuando alcanzan un tamaño de 30-50 individuos por kilogramo limita su competitividad en el mercado internacional. Los consumidores en mercados como Europa y Japón prefieren tamaños más grandes, entre 50 y 70 individuos por kilogramo. Esta discrepancia entre la oferta y la demanda dificulta la venta de camarones de un solo tamaño.
Cuarto
El valor de mercado del camarón está sujeto a múltiples variables, incluyendo la ubicación geográfica no óptima para la acuicultura, las fluctuaciones estacionales en la producción causadas por enfermedades, las demandas estacionales del mercado, los desastres naturales y la inestabilidad de los mercados internacionales.
- Soluciones para aumentar la eficiencia en el cultivo de camarones
- Los cuatro elementos importantes
- Larvas libres de enfermedades
- Agua de cultivo limpia
- Libre de antibióticos: aumenta la competitividad del producto en el mercado, permite vender camarones a un precio más alto, y fomenta un desarrollo estable y sostenible
- Medio ambiente limpio
El agua para la cría de camarones se obtiene del mar con una salinidad de 25‰ o más. El agua de cultivo se reutiliza a través de un sistema de filtración natural combinado con membranas. El lodo del fondo se trata en un biodigestor y los residuos finales se utilizan para cultivar larvas de mosca soldado negro como alimento para camarones o para producir harina de proteína para alimentar camarones y ganado.
Acuicultura de camarones en dos etapas
Phải chuyển sang nuôi tôm hai giai đoạn thay vì trước đây chỉ nuôi một giai đoạn tốn kém nhiều rủi ro cao tôm không phát triển. Công ty AQUA MINA đã tham gia hội chợ triển lãm chế biến nông lâm thủy sản với sản phẩm ao ương di động hay còn gọi là ao vèo được mọi người quan tâm nhiều đặc biệt Trung tâm khuyến nông các tỉnh thành trên cả nước áp dụng cho nông dân rất hiệu quả thay đổi cách nuôi sang nhiều giai đoạn
El cultivo de camarones en dos fases se ha convertido en una alternativa más viable y rentable en comparación con el método tradicional de una sola fase. La empresa AQUA MINA, con sus estanques de cría móviles, ha facilitado la adopción de esta nueva técnica por parte de los agricultores. Los centros de extensión agrícola han jugado un papel crucial en la promoción de esta tecnología, lo que ha llevado a una transformación significativa en las prácticas de cultivo de camarones en todo el país.
Etapa 1: Cultivo intensivo de postlarvas de camarón en estanques circulares de 10 metros de diámetro durante un período de 25-30 días para garantizar un crecimiento óptimo desde las primeras etapas de desarrollo.
Etapa 2: Tras la selección de postlarvas de alta calidad en la primera etapa, se inicia la etapa de engorde intensivo en estanques circulares de 32 metros de diámetro, con una duración de 70 a 80 días.
Tres ciclos de cosecha
Primera cosecha parcial: A los 60-65 días de cultivo, se realiza la primera cosecha parcial, recolectando el 50% de los camarones con un peso promedio de 65-70 individuos por kilogramo.
Segunda cosecha parcial: A los 80-85 días de cultivo, se realiza la segunda cosecha parcial, recolectando el 50% de los camarones con un peso promedio de 40-45 individuos por kilogramo.
Última cosecha: A los 110-115 días de cultivo, se realiza la cosecha final, recolectando todos los camarones restantes con un peso promedio de 15-20 individuos por kilogramo.
Ngày đăng : 03/09/2024
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