Visión general de la industria camaronera de Vietnam
I. Escala de Producción y Capacidad
Vietnam cuenta con más de 700.000 hectáreas de superficie acuícola dedicadas principalmente a dos especies clave: el camarón patiblanco (Litopenaeus vannamei) y el camarón tigre negro (Penaeus monodon).
El país mantiene su posición como líder mundial en la producción de camarón tigre negro —una especie autóctona tradicional— con un volumen de suministro estable de aproximadamente 300.000 toneladas métricas al año. Por su parte, el cultivo de camarón patiblanco se ha expandido ampliamente en numerosas provincias de todo el país desde 2008.
La región del Delta del Mekong actúa como el principal núcleo camaronero del país. Las cinco provincias con mayor superficie de cultivo son Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang, Ben Tre y Kien Giang.
II. Procesamiento y Desempeño Exportador
Durante las últimas dos décadas, el camarón se ha mantenido como un pilar fundamental en la canasta de exportaciones pesqueras de Vietnam. Anualmente, el sector camaronero representa entre el 40% y el 45% del valor total de las exportaciones pesqueras, generando ingresos que oscilan entre los 3.500 y los 4.600 millones de dólares. En la actualidad, los productos camaroneros vietnamitas están presentes en más de 100 países y territorios, siendo sus cinco principales mercados de consumo Estados Unidos, la Unión Europea, Japón, China y Corea del Sur. Gracias a sus constantes esfuerzos, Vietnam se ha consolidado como el tercer exportador mundial de camarón, situándose únicamente por detrás de Ecuador y la India.
La ventaja competitiva de la industria camaronera de Vietnam se concentra fuertemente en el Delta del Mekong, una región que aporta el 95% de la producción total y alberga la mayoría de las plantas procesadoras a gran escala.
La industria camaronera nacional ha experimentado una transformación integral tanto en escala como en capacidad de gestión técnica. El control de calidad, la trazabilidad y la gestión del impacto ambiental se encuentran estandarizados a lo largo de toda la cadena de valor: desde los centros de producción de larvas (criaderos) y las fábricas de pienso, hasta las granjas de engorde, las plantas procesadoras y los modernos sistemas logísticos de almacenamiento en frío para la exportación. El testimonio más sólido del compromiso de Vietnam con una acuicultura segura y sostenible es el creciente número de fincas certificadas bajo estándares internacionales de buenas prácticas acuícolas, entre los que destacan BAP (Best Aquaculture Practices), GlobalGAP y ASC (Aquaculture Stewardship Council).
Cabe destacar que en 2025, el valor de las exportaciones de camarón de Vietnam alcanzó un récord histórico de 4.600 millones de dólares, lo que representa un incremento interanual del 19% en comparación con 2024.
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