CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TÔM

I. BỐN YẾU TỐ CHÍNH ẢNH HƯỞNG GIÁ TÔM

 

Thứ nhất  

Là về dư lượng kháng sinh trong tôm nuôi. Do phần lớn người nông dân đều sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm nên dư lượng kháng sinh tồn dư khi thu hoạch tôm rất cao (với mức bị nhiễm kháng sinh trên 30%), trong khi các thị trường xuất khẩu lớn và nhiều tiềm năng như Mỹ, Nhật , Châu Âu … lại kiểm soát rất gắt gao về vấn đề này.

Thứ hai

Là về màu sắc tôm. Hiện nay các thị trường khi họ nhập khẩu tôm thì họ rất ưa chuộng và chú trọng đến màu sắc tôm. Họ cần tôm khi luộc lên có màu đỏ, trong khi các sản phẩm tôm nuôi từ Việt Nam sau khi luộc lên phần lớn có màu hồng nhạt và trắng nên khó đạt yêu cầu của khách hàng. Điều này làm giảm khả năng cạnh tranh của tôm Việt Nam so với tôm từ các quốc gia khác. Về vấn đề này, một số quốc gia họ sử dụng Astaxanthin trộn vào thức ăn để tăng màu sắc cho tôm, hay quy trình nuôi tôm gây tảo tạo màu sắc xám đen cho tôm nuôi khi thu hoạch.

Thứ ba

Là về size/ cỡ tôm khi thu hoạch. Người nông dân thường nuôi tôm và chỉ thu khi đạt kích cỡ 30-50 con/kg. Với các thức nuôi này, tôm nuôi vừa chậm lớn, vừa giảm khả năng cạnh tranh trên thị trường của sản phẩm vì nguồn cung không phù hợp với nhu cầu của thị trường. Hiện tại hầu hết các thị trường đều có nhu cầu mạnh ở nhữn size 50-70 con/kg (nhất là thị trường Châu Âu và Nhật Bản), do vậy nếu nuôi 1 size thì rất khó cạnh tranh và khó tìm kiếm khách hàng

Thứ tư

Giá tôm còn có nhiều yếu tố ảnh hưởng khác là - địa lý khu vực không thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy sản, mùa vụ nuôi thất thường gặp dịch bệnh, mùa vụ tiêu dùng lễ tết, thiên tai lũ lụt gây mất mùa thất thu, thị trường quốc tế biến động...

II. GIẢI PHÁP ĐỂ TĂNG HIỆU QUẢ TRONG NUÔI TÔM

1. Bốn sạch

- Con giống sạch bệnh

- Nguồn nước nuôi sạch

- Sạch kháng sinh: tăng mức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường, tôm bán được giá cao, phát triển ổn định và bền vững

- Sạch môi trường

Nước nuôi tôm được lấy từ biển có độ mặn 25o/00 trở lên, nước nuôi tôm được tái sử dụng qua hệ thống lọc tự nhiên kết hợp với máy lọc màng, bùn thải siphon từ đáy ao được xử lý biogas và bùn thải cuối cùng được sử dụng để nuôi ruồi lính đen để làm thức ăn cho tôm hoặc để sản xuất bột đạm làm thức ăn cho tôm và thức ăn cho gia súc

2. Nuôi tôm hai giai đoạn

Phải chuyển sang nuôi tôm hai giai đoạn thay vì trước đây chỉ nuôi một giai đoạn tốn kém nhiều rủi ro cao tôm không phát triển. Công ty AQUA MINA đã tham gia hội chợ triển lãm chế biến nông lâm thủy sản với sản phẩm ao ương di động hay còn gọi là ao vèo được mọi người quan tâm nhiều đặc biệt Trung tâm khuyến nông các tỉnh thành trên cả nước áp dụng cho nông dân rất hiệu quả thay đổi cách nuôi sang nhiều giai đoạn 

Giai đoạn 1:  ương tôm trong ao ương đường kính khoảng 10m trong thời gian 25-30 ngày nhằm chăm sóc con giống ngay từ rất bé tạo điều kiện tốt cho sự phát triển mạnh ngay từ điểm xuất phát

Giai đoạn 2: Sau khi chọn được con giống tốt khỏe mạnh ở giai đoạn một chuyển sang giai đoạn hai là sự thúc đẩy tăng trưởng cho tôm trong ao nuôi đường kính 32m trong 70-80 ngày

3. Thu tỉa 3 lần

Thu tỉa lần 1:khi tôm nuôi được 60-65 ngày tuổi, thu tỉa 50% lượng tôm nuôi trong ao, trọng lượng bình quân đạt 65-70 con /kg

Thu tỉa lần 2:khi tôm nuôi đạt 80-85 ngày tuổi, thu tỉa 50% lượng tôm nuôi trong ao, trọng lượng bình quân đạt 40--45 con/kg

Thu tỉa lần 3:thu hết lượng tôm trong ao khi tôm được 110-115 ngày tuổi, trọng lượng bình quân đạt 15-20 con /kg