La crisis de abastecimiento de 2028: Se proyecta que la industria del camarón sufra un déficit de 400.000 toneladas de materia prima

En su intervención en el Foro Global del Langostino (Global Shrimp Forum) celebrado en Utrecht, Países Bajos, a principios de septiembre, Adolfo Fontes, director de Business Intelligence de Dsm-Firmenich, advirtió sobre un inminente desequilibrio entre la oferta y la demanda de materias primas marinas. Según las estimaciones, para 2028, el mercado se enfrentará a un déficit de aproximadamente 400.000 toneladas de harina y aceite de pescado en relación con las necesidades de los fabricantes de piensos acuícolas.

Se espera que esta presión sobre el suministro se empiece a notar con claridad a partir de 2026, a medida que fuentes clave de abastecimiento, como la pesquería de anchoveta peruana, sufran los impactos de un fenómeno de El Niño de gran intensidad.

Presión prolongada en el suministro debido a fenómenos climáticos

Las interrupciones en el suministro causadas por factores meteorológicos no son un hecho inédito. En 2023, un fenómeno histórico de El Niño obligó al cierre total de la temporada de pesca de anchoveta en Perú, lo que provocó de forma directa una reducción del 50 % en la producción mundial de harina de pescado en comparación con los promedios históricos.

Aunque las proyecciones para 2026 siguen siendo cautelosas debido a las incertidumbres de la segunda mitad del año, los pronósticos oficiales indican que la producción de materias primas marinas podría caer alrededor de un 20 %. Cabe destacar que los modelos científicos sugieren que El Niño podría prolongarse hasta principios de 2027, lo que significa que la presión sobre las cadenas de suministro se extenderá previsiblemente durante varios años.

Desequilibrio entre oferta y demanda en la cadena de producción del langostino

La causa principal de esta escasez reside en la disparidad entre las tasas de crecimiento de la capacidad de producción de piensos acuícolas y el volumen de materias primas marinas disponibles:

1. Período 2000–2025: La producción total de piensos acuícolas se disparó un 230 %, mientras que la producción de materias primas de origen marino solo aumentó un 40 %.

2. Reducción de la proporción en las fórmulas: La proporción de proteína marina combinada con aceite de pescado en la composición del pienso se ha reducido progresivamente desde alrededor del 25 % hasta aproximadamente el 10 %.

A pesar de que la inclusión de ingredientes marinos por kilogramo de pienso se ha reducido significativamente, la demanda global sigue aumentando debido a la continua expansión de la cría de langostino a nivel mundial (que se prevé que alcance casi 6 millones de toneladas en 2026). Este aumento de volumen hace que un déficit de 400.000 toneladas para 2028 sea prácticamente inevitable a menos que se produzcan avances tecnológicos de gran calado. 

Aumento de precios y límites de las soluciones alternativas

Este desajuste entre la oferta y la demanda, sumado al fuerte incremento de la demanda mundial en los últimos tres años, ha impulsado los precios de la harina y el aceite de pescado por encima de los niveles habituales, superando incluso los picos registrados en 2023. Para aliviar este cuello de botella, el sector acuícola busca activamente fuentes de proteína alternativas; sin embargo, las escalas de producción actuales siguen siendo insuficientes para cubrir el vacío:

1. Proteína monocelular (Single-cell protein): Alcanzó las 40.000 toneladas en 2025, con una proyección futura de entre 150.000 y 200.000 toneladas (de las cuales el 35 %, unas 50.000 toneladas, se destinarían a la acuicultura).

2. Harina de insectos: La producción se situó en aproximadamente 15.000 toneladas en 2024. Aunque existen previsiones de alcanzar las 250.000 toneladas, la capacidad real de escalado sigue siendo incierta, ya que varias empresas han comenzado a retirarse del sector.

3. Aceite de algas (Algal oil): Alcanzó las 20.000 toneladas en 2025 y se estima que aumente hasta las 36.000 toneladas para 2030.

Incluso combinando el potencial proyectado de los tres grupos de alternativas, la brecha de materias primas marinas persistirá y seguirá ampliándose con el tiempo.

Necesidad urgente de innovación en la formulación de piensos

Ante la volatilidad de los precios y los riesgos de costes prolongados, Adolfo Fontes enfatizó que no se trata de un problema a corto plazo, sino de una clara señal de que la industria del langostino debe acelerar su transformación. Innovar en las fórmulas de los piensos para que sean más sostenibles y eficientes, reduciendo al mismo tiempo la dependencia de la proteína marina de origen salvaje, resultará fundamental para que las empresas mantengan su competitividad a largo plazo.