Actualización de la Alerta RASFF (UE) sobre el Camarón de Vietnam y Recomendaciones para los Exportadores

Última Notificación del Sistema RASFF

El 22 de julio de 2026, el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) emitió la Notificación N.º 2026.6481, relacionada con un lote de camarón originario de Vietnam.

Según la información publicada, la autoridad notificante fue los Países Bajos, tras una inspección interna de la empresa. La notificación indica que el contenido de E452 (Polifosfatos) superó el límite máximo permitido por la normativa de la Unión Europea.

Esta notificación constituye una información relevante para las empresas procesadoras y exportadoras de productos pesqueros, ya que les permite mantenerse actualizadas y garantizar el cumplimiento de los requisitos del mercado europeo.

Información Principal de la Notificación

Fecha de la notificación: 22 de julio de 2026

Número de notificación: 2026.6481

País notificante: Países Bajos

  

 

Producto: Camarón de Vietnam

Categoría del producto: Crustáceos y productos derivados de crustáceos

Motivo: El contenido de E452 (Polifosfatos) superó el límite máximo permitido.

Resultado del análisis: 6.100 mg/kg

Límite máximo permitido por la UE: 5.000 mg/kg

Según la evaluación del sistema RASFF, el nivel de riesgo fue clasificado como No Grave . Además, el producto ya había sido distribuido a varios Estados miembros de la Unión Europea antes de la publicación de la notificación.

¿Qué es el E452 (Polifosfatos)?

El E452 (Polifosfatos) es un aditivo alimentario autorizado para su uso en diversos productos alimenticios conforme a la normativa de la Unión Europea.

En la industria del procesamiento de productos pesqueros, los Polifosfatos se utilizan principalmente para:

Mejorar la retención de agua.

Mantener la estructura del producto.

Reducir la pérdida de peso durante el almacenamiento.

Mejorar la apariencia y la calidad del producto.

No obstante, su utilización debe cumplir estrictamente con las regulaciones relativas a la dosis permitida, el propósito de uso y el etiquetado exigido por cada mercado de importación.

¿Qué Deben Tener en Cuenta las Empresas?

Aunque esta notificación fue clasificada como no grave, representa una oportunidad para que las empresas exportadoras revisen sus procesos de producción y refuercen sus sistemas de control de calidad.

Se recomienda:

Controlar estrictamente el uso de aditivos durante el procesamiento.

Garantizar que los niveles de Polifosfatos permanezcan dentro de los límites establecidos por la UE.

Preparar documentación técnica y registros completos de trazabilidad.

  

 

Coordinar con los importadores los requisitos de inspección antes del envío.

Reforzar los controles de calidad de los productos terminados antes de la exportación.

Un sistema sólido de control de calidad no solo reduce el riesgo de futuras notificaciones del RASFF, sino que también fortalece la reputación del camarón vietnamita en los mercados internacionales.

La Importancia del Sistema RASFF para los Exportadores

El sistema RASFF permite a los Estados miembros de la Unión Europea intercambiar rápidamente información sobre riesgos relacionados con la seguridad alimentaria.

Gracias a este sistema, las empresas pueden:

Mantenerse informadas sobre las últimas alertas relacionadas con productos pesqueros.

Actualizarse respecto a los requisitos del mercado europeo.

Mejorar continuamente sus procesos de producción y control de calidad.

Garantizar que sus productos cumplan con los estándares internacionales de exportación.

Conclusión

Las notificaciones del sistema RASFF representan una fuente importante de información para las empresas exportadoras y contribuyen a mejorar la gestión de la calidad en toda la industria pesquera.

Para los exportadores de camarón vietnamita, cumplir estrictamente con la normativa sobre aditivos alimentarios, fortalecer los sistemas de control de calidad y seguir de cerca las actualizaciones del RASFF contribuirá a reducir los riesgos comerciales, fortalecer la reputación empresarial y mejorar la competitividad en el mercado europeo.

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