Thị trường surimi toàn cầu dự báo tăng trưởng mạnh
Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm giá hợp lý và giàu dinh dưỡng đang thúc đẩy thị trường surimi toàn cầu mở rộng nhanh trong những năm tới. Theo báo cáo của Fortune Business Insights, quy mô thị trường surimi được ước tính đạt khoảng 4,57 tỷ USD vào năm 2025, tăng lên 4,85 tỷ USD vào năm 2026 và dự kiến đạt 7,83 tỷ USD vào năm 2034, tương ứng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) khoảng 6,18% trong giai đoạn dự báo.Hiện nay, khu vực châu Á – Thái Bình Dương chiếm tỷ trọng lớn nhất, khoảng 45% tổng doanh số surimi toàn cầu, nhờ nhu cầu cao tại các thị trường như Trung Quốc và Nhật Bản. Bắc Mỹ đứng thứ hai với khoảng 22%, trong khi châu Âu chiếm 18%, với Đức và Anh là hai thị trường tiêu thụ lớn trong khu vực.
Sự tăng trưởng của thị trường surimi được thúc đẩy bởi ba yếu tố chính
Surimi ngày càng được sử dụng như nguồn protein chức năng trong nhiều loại thực phẩm chế biến, không chỉ giới hạn ở các sản phẩm hải sản mô phỏng truyền thống.
Xu hướng tiêu dùng các sản phẩm lành mạnh, tiện lợi và dễ chế biến đang làm gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm bán chế biến từ surimi như há cảo, chả viên, cốt lết cá và các món ăn tiện lợi khác.
Ngoài yếu tố nhu cầu, thị trường surimi cũng được thúc đẩy bởi gia tăng đầu tư vào các cơ sở sản xuất. Việc mở rộng công suất, tăng cường tự động hóa, cải thiện hệ thống chuỗi lạnh và áp dụng các giải pháp bao bì mới đang giúp nâng cao khả năng cạnh tranh của các sản phẩm surimi trên thị trường.
Hiện nay, Nga nằm trong nhóm 5 quốc gia sản xuất surimi lớn nhất thế giới. Đến cuối năm 2025, sản lượng surimi cá minh thái của các doanh nghiệp Nga dự kiến đạt khoảng 89.000 tấn.
Tại thị trường nội địa Nga, surimi sản xuất trong nước đã gần như thay thế hoàn toàn sản phẩm nhập khẩu. Trên thị trường quốc tế, đặc biệt tại Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản, surimi Nga cũng đang gia tăng sức cạnh tranh nhờ lợi thế về khoảng cách vận chuyển và thời gian giao hàng. Dự báo đến năm 2030, tiềm năng xuất khẩu surimi của Nga có thể đạt khoảng 79.300 tấn, với giá trị ước tính 313,8 triệu USD.
Nguồn: vasep
CÔNG TY TNHH AQUA MINA
– Địa chỉ: 685 Lê Đức Anh, Khu Phố 39, P. Bình Hưng Hòa, Tp HCM
– Điện thoại: 1800 6071 (Tổng đài miễn cước )
– Email: sales@aquamina.com.vn hoặc oversea@aquamina.com.vn
– Đại lý của Aqua Mina tại Nhật Bản: Công ty REX INDUSTRIES CO.,LTD
– Địa chỉ: 1-9-3 Hishiya-Higashi, Higashi-Osaka 578-0948 JAPAN
– Email: kimakubo@rexind.co.jp
– Điện thoại: +81-(0)72-961-9893
– Website: www.rexind.co.jp/e/
Chúng tôi làm việc vì sự thành công của Quý Khách Hàng!!!
Ngày đăng : 13/04/2026
1293 Lượt xem
Bài viết khác
Thông điệp cho ngành tôm Việt Nam
Xuất khẩu thủy sản quý I/2026 đạt 2,64 tỷ USD nhưng đối mặt nhiều rào cản thương mại
Truy xuất điện tử cho tàu cá
Xuất khẩu tôm Việt Nam sang Nhật: Giữ lợi thế ở hàng chế biến, đón cơ hội từ xu hướng tiêu dùng mới
Ra mắt Hiệp hội Tôm Việt Nam, kỳ vọng bứt phá xuất khẩu
Giá tôm nguyên liệu cỡ nhỏ giảm
Cơ hội nào cho xuất khẩu thủy sản Việt Nam năm 2026
Chính sách nhập khẩu thức ăn thủy sản mới làm Rõ thủ tục giúp rút ngắn thời gian
Giá nhiên liệu vượt thuế quan, trở thành gánh nặng của ngành thủy sản toàn cầu
Xung đột Iran đẩy chi phí thủy sản toàn cầu leo thang
TOPGEN giới thiệu dòng tôm sú gia hóa thế hệ mới, ký kết hợp tác chiến lược với doanh nghiệp giống
Tổ chức Đối tác Nghề cá Bền vững công bố chiến lược mới nhằm mở rộng tác động
.jpg)