Cá rô phi Việt Nam bứt phá, mở rộng chuỗi giá trị thủy sản xanh

1. Sản lượng bứt phá và tiềm năng xuất khẩu lớn

Năm 2025, sản lượng cá rô phi Việt Nam ước đạt khoảng 420 nghìn tấn, tăng 33% so với 2024 và duy trì đà tăng bình quân 8,4%/năm suốt thập kỷ qua. Sự tăng trưởng vượt bậc này mở ra cơ hội lớn để cá rô phi trở thành mặt hàng thủy sản chiến lược, đóng góp tích cực vào kim ngạch xuất khẩu toàn ngành.

2. Kiểm soát an toàn thực phẩm nghiêm ngặt theo chuỗi

Đi đôi với quy mô mở rộng, các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng cũng ngày càng khắt khe:

1. Quản lý từ vùng nuôi đến nhà máy: Cục NAFIQPM phối hợp kiểm soát dư lượng hóa chất ngay từ khâu nguyên liệu nuôi. Tại nhà máy, các doanh nghiệp bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn HACCP toàn diện trên mọi công đoạn (vệ sinh, máy móc, nguồn nước, ghi nhãn, bảo quản).

2. Kiểm soát từng lô hàng và phân loại doanh nghiệp: Mỗi lô hàng đều được kiểm tra hồ sơ, ngoại quan và lấy mẫu thử nghiệm trước khi cấp chứng thư. Việt Nam áp dụng cơ chế ưu tiên cho doanh nghiệp tuân thủ tốt, trong khi các đơn vị chưa đạt phải qua kiểm định nghiêm ngặt từng lô. Hiện có khoảng 510 cơ sở chế biến đủ điều kiện tham gia chuỗi cá rô phi xuất khẩu.

3. Chuyển dịch sang mô hình phát triển bền vững và giá trị xanh

Tăng trưởng sản lượng không còn là thước đo duy nhất. Để chinh phục các thị trường khắt khe như Mỹ, EU, Nhật Bản hay Trung Đông, ngành cá rô phi đang chuyển từ tăng trưởng về lượng sang chuyển đổi về chất . Quản trị môi trường, minh bạch nguồn gốc và duy trì chuỗi sản xuất có trách nhiệm chính là nền tảng để doanh nghiệp nâng cao giá trị sản phẩm, giảm rủi ro thương mại và phát triển bền vững trong dài hạn.