La tilapia vietnamita se abre paso y amplía la cadena de valor de la pesca sostenible

1. Producción récord y gran potencial de exportación

En 2025, se estima que la producción de tilapia en Vietnam alcance aproximadamente 420.000 toneladas, lo que representa un aumento del 33% en comparación con 2024 y mantiene un crecimiento promedio anual del 8,4% durante la última década. Este notable crecimiento abre grandes oportunidades para que la tilapia se convierta en un producto pesquero estratégico, contribuyendo de manera activa al volumen total de exportación del sector.

2. Estricto control de seguridad alimentaria en toda la cadena

A la par de la expansión a gran escala, las exigencias en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad y control de calidad son cada vez más rigurosas:

• Gestión integral desde la granja hasta la planta: La autoridad competente (NAFIQPM) coordina el control de residuos químicos desde la etapa de materia prima en las zonas de cultivo. En las plantas, las empresas están obligadas a aplicar normas HACCP integrales en todas las fases (higiene, maquinaria, suministro de agua, etiquetado y almacenamiento).

• Control por lote y clasificación de empresas: Cada envío se somete a revisión documental, inspección visual y toma de muestras antes de la emisión de los certificados de exportación. Vietnam aplica un mecanismo de preferencia para las empresas con alto nivel de cumplimiento, mientras que las plantas no priorizadas deben superar inspecciones estrictas lote por lote. Actualmente, unas 510 instalaciones de procesamiento cumplen con las condiciones para participar en la cadena de exportación de tilapia.

3. Transición hacia un modelo sostenible y de valor verde

El aumento del volumen de producción ya no es la única métrica de éxito. Para conquistar mercados exigentes como EE. UU., la Unión Europea, Japón o Medio Oriente, el sector de la tilapia está pasando de un crecimiento cuantitativo a una transformación cualitativa . La gestión ambiental, la transparencia en el origen y la producción responsable constituyen la base para que las empresas incrementen el valor de sus productos, reduzcan riesgos comerciales y logren un desarrollo sostenible a largo plazo.