El mercado estadounidense del camarón se recupera y avanza hacia la estabilidad

Según Expana, un aumento en el consumo de camarón no significa necesariamente que la demanda subyacente del mercado esté experimentando un crecimiento real. Cuando los precios mayoristas disminuyen, el volumen de camarón que llega al mercado puede aumentar, impulsando al alza el índice de demanda. En cambio, una recuperación clara de la demanda normalmente debería estar acompañada de un mayor consumo mientras los precios se mantienen estables o aumentan. Los acontecimientos recientes en Estados Unidos parecen estar influidos considerablemente por los factores de precio y por la liberación de inventarios al mercado tras un período de menores importaciones a principios de año.

Los datos de importación también reflejan esta tendencia. En junio de 2026, Estados Unidos importó 75.397 toneladas métricas de camarón, un 4% más que en el mismo período del año anterior y el volumen mensual más alto registrado desde comienzos de año. Sin embargo, el valor de las importaciones aumentó solo un 1%, hasta alcanzar los 641 millones de dólares. Como resultado, el precio medio de importación disminuyó aproximadamente un 3%, hasta los 8,50 dólares por kilogramo. Durante los primeros seis meses de 2026, las importaciones totales de camarón de Estados Unidos alcanzaron 385.037 toneladas métricas, un 6% menos en volumen y un 5% menos en valor en comparación con el mismo período de 2025.

En el mercado minorista, los indicadores siguen mostrando cierta cautela por parte de los consumidores. Según datos de Circana analizados por 210 Analytics, las ventas de camarón congelado en Estados Unidos aumentaron un 4,5% en valor durante julio, pero disminuyeron un 8% en volumen, mientras que los precios de venta aumentaron hasta un 16,5%. En el caso del camarón fresco, el volumen de ventas también cayó un 8%.

Expana estima que el consumo de camarón per cápita en Estados Unidos alcanzó aproximadamente 5,07 libras por persona en 2025. Esta cifra representó un ligero aumento frente a las 4,91 libras de 2024, pero se mantuvo significativamente por debajo del máximo de 5,81 libras por persona registrado en 2021.

En general, el regreso del índice de demanda de camarón a la zona de “Estabilidad” (Steady) indica que el mercado está mostrando señales de un mayor equilibrio. Sin embargo, este factor por sí solo todavía no es suficiente para confirmar el inicio de un nuevo ciclo de crecimiento de la demanda. En los próximos meses, la evolución de los precios minoristas, el volumen real de consumo y el ritmo de reducción de los inventarios serán indicadores importantes para evaluar con mayor precisión la salud del mercado estadounidense del camarón.