LA INDUSTRIA CAMARONERA DE VIETNAM: DE EXPORTACIONES RÉCORD A LA COMPETENCIA POR LA EFICIENCIA Y EL VALOR
En 2025, la industria camaronera de Vietnam alcanzó un nuevo hito, con ingresos por exportación de 4.600 millones de dólares, un aumento del 19 % respecto a 2024 y el nivel más alto registrado hasta la fecha. Detrás de esta cifra récord se encuentra un cambio importante: la industria camaronera ya no compite únicamente por volumen de producción, sino que depende cada vez más de su capacidad para controlar los costos, garantizar la calidad, asegurar la trazabilidad y generar valor agregado.
1. El camarón sigue siendo uno de los pilares de la industria pesquera de Vietnam
Vietnam cuenta actualmente con más de 700.000 hectáreas dedicadas al cultivo de camarón. Las dos especies principales son el camarón blanco del Pacífico y el camarón tigre negro. La producción se concentra principalmente en el delta del río Mekong, especialmente en Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang, Ben Tre y Kien Giang.
Además de contar con condiciones favorables para la producción, Vietnam posee una cadena de valor relativamente completa, que abarca desde la producción de semillas y alimentos hasta el cultivo comercial, el procesamiento y la exportación. Esta es una base importante para que la industria camaronera mantenga su posición dentro de la estructura de exportación de productos pesqueros de Vietnam.
En 2025, las exportaciones de camarón aportaron aproximadamente 4.600 millones de dólares, equivalentes a cerca del 41 % del valor total de las exportaciones pesqueras de Vietnam.
2. El camarón blanco mantiene su posición dominante, pero la estructura de productos está cambiando
En 2025, las exportaciones de camarón blanco del Pacífico alcanzaron aproximadamente 2.980 millones de dólares, representando el 64,6 % del valor total de las exportaciones de camarón y aumentando un 9,6 % en comparación con el año anterior.
Las exportaciones de camarón tigre negro alcanzaron aproximadamente 452,9 millones de dólares, equivalentes al 9,8 %, con un crecimiento del 1,2 %.
Cabe destacar que otros productos derivados del camarón registraron un crecimiento cercano al 67 %. Los productos de camarón vivo, fresco y congelado experimentaron un fuerte crecimiento gracias al desarrollo de líneas de productos de alto valor, especialmente en el mercado chino.
Esto demuestra que la estructura de la industria se está diversificando. Además de la producción tradicional de camarón blanco y camarón tigre negro, los productos de alto valor y los productos procesados están adquiriendo un papel cada vez más importante.
3. Los mercados de exportación muestran una diferenciación cada vez más clara
En 2025, el camarón vietnamita continuó llegando a importantes mercados de todo el mundo. Las exportaciones a los mercados del CPTPP alcanzaron aproximadamente 1.250 millones de dólares, un aumento del 28,8 %, mientras que las exportaciones a la Unión Europea llegaron a unos 579,8 millones de dólares, con un crecimiento del 19,9 %.
Estos mercados cuentan con exigencias estrictas en materia de calidad, certificaciones y trazabilidad.
Al entrar en 2026, la diferenciación entre los mercados se ha vuelto aún más evidente.
Durante los primeros ocho meses de 2026, las exportaciones de camarón alcanzaron aproximadamente 3.300 millones de dólares, un aumento del 12 % interanual. China y Hong Kong continuaron siendo importantes motores de crecimiento, con exportaciones cercanas a los 1.120 millones de dólares, lo que representa un aumento del 35,9 %.
Mientras tanto, las exportaciones a Estados Unidos alcanzaron 436,1 millones de dólares, con una disminución del 11,7 %. Las exportaciones a la Unión Europea llegaron a 355,3 millones de dólares, con una reducción del 3,6 %. Japón registró un crecimiento del 6,1 %, mientras que los mercados del CPTPP alcanzaron aproximadamente 901 millones de dólares, con un aumento del 11 %.
Estos cambios muestran que la diversificación de mercados se está convirtiendo en una parte fundamental de las estrategias de las empresas camaroneras. Esto permite reducir la dependencia excesiva de un solo mercado.
4. La nueva competencia comienza en las propias zonas de cultivo
En el pasado, las conversaciones sobre la industria camaronera se centraban principalmente en ampliar las áreas de cultivo y aumentar la producción. Sin embargo, los desafíos actuales son diferentes.
Los costos de los insumos, el precio del alimento, los riesgos de enfermedades, las condiciones climáticas y las exigencias cada vez mayores de los mercados de exportación están obligando a los productores a prestar más atención a la eficiencia de cada ciclo de cultivo.
Según VASEP, los costos de producción del camarón en Vietnam siguen siendo entre un 20 % y un 30 % superiores a los de algunos competidores importantes, como Ecuador y la India. Esta situación genera presión para mejorar la productividad, reducir los costos y fortalecer el control durante todo el proceso de cultivo.
Por esta razón, cada vez se presta más atención a la gestión de la calidad del agua, el control de la biomasa, la automatización, los equipos de apoyo operativo y los modelos de cultivo con un alto nivel de control.
En otras palabras, los equipos utilizados en una granja camaronera ya no son únicamente herramientas de producción. También se han convertido en una parte importante de la gestión de riesgos y la optimización de costos.
5. De “poder criar camarones” a “criar camarones de manera eficiente”
El desarrollo de la industria camaronera está impulsando cambios en el diseño y la operación de las granjas.
Los modelos modernos de cultivo se enfocan cada vez más en:
- Controlar de manera proactiva las fuentes de agua y las condiciones del cultivo.
- Reducir las operaciones manuales y minimizar los riesgos durante el funcionamiento.
- Mejorar el control de calidad y la trazabilidad.
- Optimizar el consumo de electricidad, agua, mano de obra y los costos operativos.
- Desarrollar procesos de cultivo que cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
- Por esta razón, los modelos de cultivo basados en tecnología, la automatización y la gestión de datos están recibiendo una atención cada vez mayor.
VASEP ha señalado que la industria camaronera está acelerando la adopción de tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial y el Internet de las cosas, con el objetivo de mejorar la eficiencia productiva, reducir los riesgos y fortalecer la trazabilidad.
6. 2026: Más allá del volumen de producción
Al entrar en 2026, la industria camaronera de Vietnam continúa teniendo importantes oportunidades de crecimiento, pero también enfrenta nuevos desafíos.
Entre ellos se encuentran la competencia de precios por parte de países con menores costos de producción, las barreras comerciales, los requisitos de trazabilidad, las normas de seguridad alimentaria y los criterios medioambientales cada vez más estrictos.
Durante los primeros ocho meses de 2026, las exportaciones de camarón continuaron creciendo, aunque el ritmo y el comportamiento variaron según cada mercado.
Esto demuestra que las empresas y los productores deben prepararse para un mercado más flexible, en el que la eficiencia productiva, la calidad y la capacidad de cumplir con los estándares pueden ser tan importantes como el volumen de producción.
La industria camaronera de Vietnam entra en una nueva etapa
De ser una industria enfocada principalmente en ampliar la producción, el sector camaronero vietnamita está avanzando gradualmente hacia un modelo capaz de generar mayor valor en toda la cadena.
Desde las semillas → las zonas de cultivo → los sistemas de equipamiento → el control ambiental → el procesamiento → la trazabilidad → la exportación, cada eslabón desempeña un papel importante en la competitividad final de los productos camaroneros vietnamitas.
El récord de exportación de 4.600 millones de dólares alcanzado en 2025 fue un hito importante. Sin embargo, el desafío mayor para los próximos años será crear un valor más alto con costos más razonables, un mejor control y un desarrollo más sostenible.
Esta será la base para que la industria camaronera de Vietnam mantenga su importante posición en el mercado mundial de productos pesqueros.
Fuente: Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Productos del Mar (VASEP) y datos de la Aduana de Vietnam.
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Ngày đăng : 25/09/2026
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