Reino Unido: Impulsando el modelo de cultivo terrestre de camarón tigre negro

Según el equipo de investigación, este modelo permite producir camarón tigre negro a menores costos, reduce significativamente los riesgos ambientales y facilita la expansión a mayor escala bajo principios de economía circular. En particular, producir una tonelada de camarón tigre negro con este método requiere hasta 50 veces menos superficie que producir la misma cantidad de carne de res o de cerdo. Esta alta eficiencia en el uso del suelo brinda al Reino Unido mayor margen para destinar tierras a iniciativas de restauración ambiental, como la reforestación, el aumento de la captura de carbono, la mejora de la biodiversidad y la reducción del riesgo de inundaciones. El equipo destacó que el cultivo terrestre de camarón reduce los costos de producción, limita los riesgos ambientales y permite la expansión bajo un modelo de economía circular. Para producir una tonelada de camarón, solo se necesita una cincuentava parte del terreno requerido para producir la misma cantidad de carne de res o cerdo. Se espera que esta eficiencia en el uso del suelo facilite la implementación de soluciones de recuperación ambiental en el Reino Unido, como la plantación de árboles, el aumento de la absorción de carbono, la mejora de la biodiversidad y la mitigación de inundaciones.

Algunos expertos señalan que convertir completamente las tierras agrícolas para fines de restauración ambiental podría reducir la autosuficiencia alimentaria y trasladar la presión ambiental a otros países. En este contexto, el camarón tigre negro demuestra la capacidad de producir alimentos nutritivos en una superficie muy reducida, al tiempo que cumple con los objetivos ambientales y de seguridad alimentaria. El profesor Rod Wilson, director del proyecto UKSKPP, afirmó que la acuicultura sostenible desempeñará un papel clave en la estrategia alimentaria nacional a medida que aumente la población del Reino Unido. “Nuestro modelo terrestre integra un sistema cerrado de recirculación, utiliza energía renovable y minimiza los residuos, con el objetivo de no desperdiciar nada”, explicó. El valor del mercado del camarón tigre negro en el Reino Unido supera actualmente los 300 millones de libras esterlinas al año. Sustituir incluso una pequeña parte de las importaciones por producción nacional reduciría la presión ambiental, generaría empleo en zonas rurales y acortaría la cadena de suministro de alimentos frescos. En un evento de demostración técnica celebrado el 14 de noviembre en la Universidad de Exeter, científicos, empresas y responsables políticos visitaron el modelo. Andrew Whiston, director técnico de Rastech y cofundador de Eden Valley Prawns—la única granja comercial terrestre de camarón tigre negro en el Reino Unido—señaló que su sistema utiliza únicamente agua de mar, alimento y energía renovable, sin antibióticos, sin pesticidas, sin destrucción de manglares y con una reducción significativa de los costos de transporte internacional. No obstante, para que este modelo se convierta en una industria a escala nacional, aún deben superarse varios obstáculos, como la concienciación pública, la formación de mano de obra cualificada, la innovación tecnológica y regulatoria, y el desarrollo de sistemas nacionales de criaderos. Actualmente, el UKSKPP colabora con empresas y autoridades regulatorias para establecer marcos técnicos, políticas y bases científicas que permitan superar estos desafíos.

Fuente: nguoinuoitom