Camarón Silvestre: Agotamiento del Suministro y el Desafío de la Sostenibilidad

El MSC señala una tendencia creciente de pesquerías de camarón que se suman a su sistema de certificación de sostenibilidad, destacando el avance de la pesquería de camarón rojo argentino, el cual ha impulsado el suministro de camarón silvestre certificado en el mercado.

Sin embargo, el panorama general de la industria sigue enfrentando múltiples obstáculos. Camiel Derichs, Director de Desarrollo de Programas del MSC, advirtió que el uso de redes de arrastre de fondo y mallas pequeñas continúa amenazando los ecosistemas marinos e incrementando las capturas incidentales no deseadas. Cabe destacar que casi el 77% de la producción mundial de camarón silvestre aún no cuenta con la certificación del MSC, aunado a la falta de datos necesarios para establecer niveles de captura sostenibles.

Las presiones ambientales son cada vez más severas a medida que el cambio climático, el calentamiento de los océanos, la acidificación marina y las variaciones en las fuentes de alimento y distribución impactan negativamente las reservas de camarón.

Desde la perspectiva de cada mercado, la industria del camarón rojo argentino enfrenta serios desafíos en materia laboral, logística y riesgos estacionales. Por ejemplo, en 2026, a pesar de registrar una producción récord durante dos meses consecutivos, el sector corre el riesgo de cerrar la temporada antes de tiempo y enfrentar una fuerte caída de precios, lo que contrasta drásticamente con la escasez de oferta que disparó los precios en 2025.

En Estados Unidos, la industria camaronera del Golfo de México atraviesa dificultades con los costos operativos, la mano de obra y la capacidad de comercialización. Un representante del NFI señaló que, aunque se trata de un producto prémium por el cual el mercado está dispuesto a pagar un precio más alto, la aplicación de aranceles por sí sola no resolverá estas limitaciones internas.