Los "renacimientos" verdes

Los Renacimientos Verdes en el Extremo Sur

En la tierra más meridional de la Patria, hay personas que están creando silenciosamente renacimientos verdes. Desde los residuos plásticos costeros y las algas que crecen en los estanques de camarones hasta las cabezas y cáscaras de camarón en las plantas procesadoras de mariscos... todo está siendo reevaluado con una nueva mentalidad: ya no se ven como desechos, sino como recursos para la economía circular, la economía verde y el desarrollo sostenible.

 

El punto en común de estos modelos es que no solo ayudan a reducir la presión ambiental, sino que también crean nuevos productos, nuevos medios de vida y nuevos valores para las industrias clave de Ca Mau.

Cambiando el Destino de la Basura

Cada mañana, Song Doc bulle de actividad con los barcos que atracan después de largos días en el mar. Sin embargo, junto con las bodegas llenas de pescado y camarones, llega una gran cantidad de bolsas de nailon, botellas y objetos de plástico desechados en el río y el mar. Estos artículos de vida útil corta persisten en el medio ambiente durante muchísimo tiempo.

Nacido y criado en la ciudad costera de Song Doc, el Sr. Nguyen Trung Tinh (residente en la Aldea 12, Comuna de Song Doc) comprende mejor que nadie la presión de los residuos plásticos en el entorno marino de su ciudad natal. Después de terminar el noveno grado, se unió a su familia en el oficio mecánico al servicio de la logística pesquera, siendo testigo a diario de la enorme cantidad de desechos plásticos arrojados tras los viajes de pesca.

A veces, al ver la basura flotando a lo largo del río y la costa, pensaba: si seguimos tirando la basura de esta manera, ¿qué pasará con los ríos y los mares? , reflexionaba el Sr. Nguyen Trung Tinh.

A partir de ese pensamiento, convenció con valentía a su familia de invertir casi 5 mil millones de VND en la construcción de un taller de reciclaje de plástico. Sin formación especializada, descubrió por sí mismo el proceso de reciclaje, utilizando su experiencia mecánica para mejorar varios equipos con el fin de reducir los costos operativos.

También estableció contactos con recolectores de chatarra, fábricas de procesamiento de mariscos y depósitos de chatarra dentro y fuera de la localidad para comprar plásticos y bolsas de nailon para su taller. A través de múltiples etapas de clasificación, trituración y procesamiento, los envases de plástico que antes se consideraban basura se convierten en gránulos de plástico en bruto para la producción.

Cada año, la instalación del Sr. Tinh recolecta entre 200 y 300 toneladas de residuos plásticos, reciclándolos en más de 100 toneladas de plástico en bruto para producir artículos como bolsas de plástico, cajas, cestas, bandejas y redes para cangrejos. Solo el producto de la red para cangrejos se exporta actualmente a China a un promedio de 20 a 30 toneladas/mes. El taller de reciclaje no solo aporta ingresos de más de 60 millones de VND/mes para la familia del Sr. Tinh, sino que también crea empleos regulares para 13 trabajadores locales.

  

 

Nota: La instalación del Sr. Nguyen Trung Tinh ha ampliado sus conexiones, exportando redes para cangrejos a China, con un promedio de 20 a 30 toneladas/mes. Después de ser clasificados y reciclados en gránulos, los residuos plásticos se procesan aún más en muchos productos para la producción y la vida diaria.

Desde un pequeño taller de reciclaje en la zona costera de Song Doc, el modelo del Sr. Nguyen Trung Tinh está ayudando a formar un eslabón en la cadena de la economía circular local. Allí, la basura no solo se trata, sino que renace en nuevas materias primas, nuevos productos y nuevos valores para la vida. Su viaje de emprendimiento a partir de los residuos plásticos es un testimonio del pensamiento innovador extraído de la realidad, convirtiendo el riesgo de la contaminación ambiental en una fuerza motriz para el desarrollo económico verde.

Despertando el Oro Verde en los Estanques de Camarones

En la región de Dam Doi, donde los estanques de camarones se extienden a lo largo de las aguas saladas, los lugareños llaman cariñosamente al Sr. Le Thanh Dang, Jefe Adjunto del Departamento Económico del distrito de Dam Doi, por su nombre familiar: Dang rong (Dang de las Algas).

Ese apodo está ligado a su viaje de años para encontrar una nueva dirección para la industria de cultivo de camarones de su ciudad natal, comenzando con una especie que alguna vez se consideró inútil: las algas.

 

Nota: El Sr. Le Thanh Dang es el pionero del modelo de cultivo de algas en estanques de camarones.

Anteriormente, las algas crecían espesamente en los estanques de camarones y siempre fueron consideradas un enemigo por los criadores. La gente intentaba eliminarlas, incluso usando productos químicos para destruirlas, creyendo que afectaban negativamente el medio acuático y el crecimiento del camarón.

Sin embargo, durante sus estudios e investigaciones en la Universidad de Can Tho, el Sr. Dang se dio cuenta de que las algas no solo ayudan a equilibrar el ecosistema, sino que también pueden convertirse en un recurso económico si se explotan adecuadamente. Llevó esa idea a su ciudad natal y comenzó con experimentos silenciosos en medio de los estanques de camarones en Dam Doi.

De 2021 a 2022, implementó a nivel local un proyecto mejorado de cultivo extensivo de camarón tigre negro combinado con algas Gracilaria tenuistipitata. Los resultados superaron las expectativas: el entorno del estanque se volvió más estable, los costos de tratamiento del agua disminuyeron, los camarones prosperaron y la eficiencia económica aumentó en un 20% en comparación con los modelos tradicionales.

Lo que hace que muchos hogares aprecien el modelo es que las algas cosechadas se pueden secar y vender a los comerciantes, creando una fuente adicional de ingresos en medio de una industria camaronera volátil. A partir de ahí, lo que antes se consideraba una mala hierba , se convirtió gradualmente en un regalo del cielo en los estanques de muchas familias.

El Sr. Ngo Van Mol, residente en la Aldea Tan Phong B, Comuna de Dam Doi, compartió: Cultivar algas en estanques de camarones trae dobles beneficios: ayuda a filtrar el agua y proporciona una fuente de alimento natural para los camarones, al mismo tiempo que crea un refugio para ellos durante la temporada de calor .

 

Nota: El modelo de cultivo de algas tailandesas del Sr. Ngo Van Mol, Aldea Tan Phong B, Comuna de Dam Doi.

Sin detenerse ahí, el Sr. Dang continuó coordinando con universidades y empresas para investigar y expandir el modelo mejorado de cultivo de algas. También abogó por el establecimiento de cooperativas, proporcionando a los lugareños balsas flotantes, semillas de algas y técnicas de cultivo para construir una cadena de suministro sostenible.

Además de equilibrar el ecosistema, este tipo de algas aporta un valor comercial significativo. Las algas secas son compradas actualmente por la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Algas de Dam Doi, en colaboración con empresas compradoras, a precios que oscilan entre 7.000 y 8.000 VND/kg, abriendo medios de vida adicionales para los acuicultores en Ca Mau.

Detrás de las balsas de algas verdes que cubren gradualmente los estanques de camarones está la imagen de un funcionario que comenzó en silencio desde pequeñas cosas para abrir un camino más alineado con la naturaleza para la cría de camarones en Ca Mau. Las algas, que alguna vez se consideraron inútiles, se han convertido en oro verde en los estanques de camarones de alta tecnología, contribuyendo a estanques más verdes y limpios y proporcionando nuevos medios de subsistencia para la gente de Ca Mau.

Cuando las Cabezas y Cáscaras de Camarón Abren la Economía Circular

Si las algas son un regalo de la naturaleza, los subproductos del marisco son un problema creado por los humanos durante el desarrollo de la industria procesadora de mariscos.

En las plantas de procesamiento de mariscos en Ca Mau, todos los días se separan toneladas de cabezas y cáscaras de camarón de la línea de producción. Anteriormente, eran vistos como residuos que presionaban el medio ambiente. Ahora, estos subproductos están abriendo un nuevo camino para la economía circular en el sector de los mariscos.

Desde 2019, Vietnam Food Joint Stock Company (Compañía Anónima Vietnam Food), ubicada en el Parque Industrial Hoa Trung, Comuna de Luong The Tran, ha sido una de las empresas pioneras en la implementación de un procedimiento de procesamiento profundo para subproductos de camarón.

Utilizando tecnología, la empresa extrae quitina de las cabezas y cáscaras de camarón, una materia prima crucial para producir quitosano. El quitosano se aplica luego en varios campos como la agricultura (fertilizante orgánico para cultivos), la industria (líquido hidrolizado para el tratamiento del agua) e incluso la medicina (Gelatina para cápsulas medicinales).

  

 

Nota: El Sr. Quan Hong Thin, Subdirector de Vietnam Food JSC, inspeccionando el taller de procesamiento de entrada de cabezas de camarón en la empresa.

El Sr. Quan Hong Thin, Subdirector de Vietnam Food JSC, declaró que las cabezas y cáscaras de camarón generalmente representan alrededor del 45% del peso del camarón crudo. Cada año, la empresa recolecta entre 30.000 y 40.000 toneladas de subproductos de cáscara de camarón dentro y fuera de la provincia para procesarlos en productos orgánicos para la agricultura, la acuicultura y la vida diaria.

La utilización de subproductos no solo ayuda a las empresas a reducir los costos de tratamiento de residuos, sino que también crea productos con un mayor valor económico, contribuyendo simultáneamente a reducir la presión ambiental sobre la industria procesadora de mariscos.

Con un concepto empresarial humano que contribuye a la protección del medio ambiente, los proyectos de Vietnam Food JSC sobre procesamiento y extracción de cabezas y cáscaras de camarón han ganado muchos premios y certificaciones prestigiosas a nivel nacional e internacional.

Los logros notables incluyen el Premio Europeo en la categoría Futuro de la Nutrición por el modelo de creación de valor a partir de subproductos del camarón; y la certificación de producto industrial rural regional destacado de 2024 otorgada por la Agencia de Industria y Comercio Local por su proteína hidrolizada, líquido de calamar hidrolizado, polvo de camarón hidrolizado y Astaxantina.

 

  

Nota: Uno de los productos extraídos de cabezas y cáscaras de camarón transformado en alimento para mascotas y alimento para acuicultura en Vietnam Food JSC.

Estos resultados demuestran que la dirección innovadora asociada a la tecnología de procesamiento profundo está desbloqueando nuevos valores para la industria de los mariscos. No solo mejora el valor de los subproductos, sino que también promueve el crecimiento verde y el desarrollo sostenible a nivel local.

El aspecto valioso es que estos modelos surgen de necesidades muy prácticas: tratar los residuos, utilizar subproductos, reducir costos, crear nuevos productos, aumentar los ingresos y proteger el medio ambiente. Este es exactamente el espíritu de la economía circular, la economía verde y la innovación por el que se esfuerza Ca Mau.

Según el Dr. Quach Van An, Subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología (CyT), el papel del sector de CyT es identificar, apoyar, estandarizar y replicar modelos efectivos. Para los modelos con potencial, se necesita apoyo continuo para pruebas de calidad, refinamiento de procesos técnicos, protección de marcas comerciales, trazabilidad, conexión de mercado y acceso a programas que apoyan la innovación tecnológica, nuevas empresas innovadoras y el desarrollo de la economía circular.

Cuando cambian las perspectivas, la economía circular ya no es un concepto lejano, sino que está presente en cada fábrica y modelo de producción en Ca Mau. Allí, la CyT no solo comienza en grandes laboratorios, sino que parte de cosas muy cotidianas: cómo hacer que los residuos sean más útiles, utilizar los subproductos de manera más eficiente, producir de manera más limpia, vender mejor y hacer que el medio ambiente sea menos vulnerable... aportando un gran valor y contribuyendo al desarrollo verde de la región más meridional de la Patria.

(Fuente: baocamau)

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