La Acuicultura de Vietnam se Está Volviendo “Verde”: De Tendencia a Estrategia Nacional
“La transición verde” es el proceso de transformar los modelos de producción hacia prácticas más sostenibles: respetuosas con el medio ambiente, eficientes en el uso de recursos, con responsabilidad social y en armonía con los ecosistemas. En la acuicultura, esto implica:
Reducción de emisiones, uso limitado de productos químicos y antibióticos
Aplicación de modelos de cultivo ecológicos, circulares y de bajo impacto
Conservación de los recursos acuáticos y la biodiversidad
Trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro
Aprovechamiento integral de los subproductos hacia una economía circular
Digitalización para optimizar la gestión y la producción
Esta transformación no solo responde a las tendencias del mercado global, sino que también protege los recursos para las generaciones futuras.
Cambios Clave en la Acuicultura Verde de Vietnam
Modelos de cultivo ecológicos y circulares en expansión
En el delta del Mekong—la región acuícola más importante del país—se están replicando numerosos modelos verdes:
Camarón–bosque en Cà Mau: cultivo de camarones bajo manglares sin químicos, obteniendo certificaciones ecológicas como Naturland y EU Organic.
Camarón superintensivo con alta tecnología (Bạc Liêu, Sóc Trăng): uso de sistemas RAS y biofloc que reducen la contaminación, ahorran agua y energía, y multiplican la productividad hasta 3–5 veces más que los métodos tradicionales.
Crianza de pangasius bajo normas GlobalG.A.P. y ASC (Đồng Tháp, An Giang): combinación de alimentación biológica y control de calidad del agua para cumplir con exigencias de mercados europeos y estadounidenses.
Producción y Procesamiento hacia una Economía Circular
Vietnam fue considerado durante mucho tiempo un país que desaprovechaba los subproductos de la pesca. Pero eso está cambiando:
Vĩnh Hoàn Corp lidera en la producción de colágeno y gelatina a partir de piel de pangasius, exportando a Japón y Europa.
Minh Phú construyó una planta de tratamiento de aguas residuales y convierte residuos en fertilizantes biológicos.
Nam Việt Corp ha desarrollado una cadena integrada que aprovecha todos los subproductos para elaborar alimentos para animales.
Estas iniciativas reducen la presión ambiental y aumentan el valor añadido, acercando al sector a una economía verdaderamente circular.
La Trazabilidad: Un Pilar Fundamental
La trazabilidad es una exigencia creciente en mercados como la UE, EE.UU. y Japón. Por ello, muchas empresas vietnamitas están adoptando:
Blockchain
Códigos QR
Software de gestión y diarios electrónicos
El gobierno también ha implementado el sistema VDMS para digitalizar registros de embarcaciones, bitácoras de captura y trazabilidad de materias primas, como parte del esfuerzo por levantar la tarjeta amarilla IUU impuesta por la UE desde 2017.
Desafíos Persistentes
A pesar de los avances, la transición verde aún enfrenta numerosos obstáculos:
Producción fragmentada: la mayoría de las granjas son pequeñas, sin integración de cadena de valor, lo que dificulta cumplir con estándares internacionales.
Falta de capital y tecnología: los sistemas sostenibles requieren inversiones considerables, difíciles de acceder para muchas pymes.
Baja capacitación y conciencia: algunos productores aún no comprenden la importancia de la sostenibilidad; falta formación técnica y de gestión.
Marco legal débil: las políticas de apoyo son dispersas y carecen de mecanismos concretos para facilitar la transición verde.
“Verde” No es Solo una Responsabilidad—Es una Oportunidad Estratégica
A pesar de los desafíos, los beneficios de la transición verde son enormes:
Aumenta la competitividad internacional en un contexto de tratados exigentes (EVFTA, CPTPP)
Atrae inversiones extranjeras en procesamiento sostenible, energías renovables y economía circular
Añade valor a los productos, accediendo a segmentos premium y consumidores responsables
Protege los medios de vida de las comunidades pesqueras y evita la sobreexplotación
Mirando al Futuro: Una Acción Colectiva
Para lograr una acuicultura verdaderamente verde, se necesita la cooperación de todos los actores:
Gobierno: mejorar el marco legal, facilitar el crédito verde, invertir en infraestructura y formación.
Empresas: innovar tecnológicamente, construir marcas sostenibles e integrar cadenas de valor.
Productores: adoptar nuevas prácticas, unirse a cooperativas y modelos asociados.
Organismos internacionales: apoyar con financiamiento, tecnología y asistencia técnica.
La “transición verde” no es solo una tendencia global, sino una estrategia vital para el futuro de la acuicultura vietnamita en el siglo XXI. El camino no es fácil, pero los primeros pasos ya están dados. Vietnam tiene todo el potencial para convertirse en el líder de la acuicultura verde de Asia—donde los productos no solo sean sabrosos y asequibles, sino también limpios, transparentes y responsables con el planeta.
Fuente: aquaculture.vn
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Ngày đăng : 04/08/2025
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