Llevando la IA a los estanques de camarón: cambiando paso a paso la forma de operación

Este contenido fue debatido en la Conferencia Nacional de Ciencia, Tecnología y Vigilancia Pesquera 2026, celebrada el 28 de abril en Ho Chi Minh City. La conferencia fue organizada por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente como parte de la primera Exposición Internacional de Ciencia y Tecnología Pesquera de Vietnam 2026 (VinaFis Expo 2026).

La tecnología se está convirtiendo gradualmente en un factor clave en la acuicultura moderna de camarón.

El camarón vietnamita bajo presión nacional e internacional

La industria camaronera vietnamita enfrenta grandes desafíos, ya que ventajas tradicionales como los bajos costos laborales y los abundantes recursos naturales están disminuyendo gradualmente. Mientras tanto, grandes países exportadores como Ecuador e India están aumentando rápidamente su producción, lo que reduce la competitividad de Vietnam en términos de suministro.

  

 

Según el Sr. Nguyễn Tấn Ngoan, director de Global Consulting and Training Service Trading Co., Ltd., la presión aumenta a medida que el mercado global exige mayores estándares de transparencia, sostenibilidad y responsabilidad social. Muchos países han desarrollado modelos de cultivo a gran escala aplicando tecnologías modernas de automatización, obteniendo ventajas claras en costos y productividad. Al mismo tiempo, las tendencias de consumo están cambiando, ya que los compradores no solo se interesan por el producto, sino también por la seguridad, el impacto ambiental y el valor sostenible.

Por ello, el desafío no es solo mejorar la producción, sino también definir una estrategia a largo plazo para fortalecer la competitividad y garantizar el desarrollo sostenible. En un contexto donde el sector pesquero enfrenta crecientes desafíos, desde costos de producción hasta cambios ambientales, la aplicación de inteligencia artificial (IA) y la transformación digital se consideran soluciones clave para lograr avances significativos.

Según investigaciones científicas y experiencias prácticas, esta dirección se consolida cada vez más como la base para aumentar la productividad, reducir costos y garantizar un desarrollo sostenible.

Cultivo de camarón basado en datos

Según la profesora asociada Dra. Đặng Thị Lụa, directora del Instituto de Ciencia Pesquera de Vietnam, la transformación digital en la pesca no consiste solo en aplicar software, sino en cambiar fundamentalmente el método de producción: pasar de un moelo “basado en experiencia” a uno “basado en datos”.

Cuando los datos sobre el medio ambiente, enfermedades, alimentación y trazabilidad se conectan y analizan en tiempo real, los productores pueden controlar mejor los riesgos, optimizar costos y mejorar la eficiencia productiva.

En la práctica, los modelos de cultivo con IA ya han mostrado resultados claros. Muchos modelos de cultivo de camarón y pescado han registrado incrementos de ganancias de entre 25 % y 30 %, gracias a un mejor control de enfermedades, optimización del alimento y reducción de riesgos productivos.

Uno de los usos más destacados de la IA es la gestión de alimentación. A través de cámaras submarinas y sensores de sonido, la IA puede analizar el comportamiento alimenticio de los camarones y ajustar las raciones en tiempo real. Estudios indican que este enfoque puede reducir los costos de alimento entre 15 % y 20 %, además de disminuir alrededor del 25 % de nitrógeno y fósforo liberados al medio ambiente.

Paralelamente, también se están impulsando nuevas soluciones nutricionales, como el uso de proteínas provenientes de insectos, algas o microorganismos para reemplazar la harina de pescado. Combinadas con nanotecnología y enzimas, estas soluciones pueden elevar la absorción de nutrientes a más del 90 %, reduciendo la contaminación ambiental y mejorando la calidad del producto.

A nivel de estanques, las tecnologías IoT e IA están transformando gradualmente la operación. Los sistemas de sensores permiten monitorear continuamente indicadores como oxígeno disuelto, pH, amoníaco y salinidad; cuando ocurren cambios anormales, el sistema puede activar automáticamente la aireación o el recambio de agua.

La tecnología de visión computacional también permite estimar la biomasa del camarón sin necesidad de muestreos manuales, reduciendo el estrés y minimizando riesgos.

Sin embargo, según el Sr. Trình Trung Phi, subdirector general técnico y de camarón comercial del Grupo Việt Úc, la tecnología solo es efectiva cuando forma parte de un sistema de gestión integral y sincronizado.

Actualmente, el cultivo exitoso no significa solo lograr que el camarón sobreviva y crezca, sino también garantizar camarones sanos, uniformes, con costos razonables, trazabilidad y cumplimiento de estándares cada vez más exigentes de calidad, inocuidad alimentaria y sostenibilidad.

Esto significa que la camaronicultura ya no es únicamente un problema técnico de manejo del estanque, sino un desafío de gestión de riesgos en toda la cadena de valor: desde reproductores y larvas hasta bioseguridad, manejo ambiental y capacidad de respuesta rápida ante anomalías.

Gestión de riesgos hacia las “granjas digitales”

A nivel de gestión sectorial, la transformación digital abre oportunidades para un monitoreo y control más eficientes. Según la Dra. Đặng Thị Lụa, la digitalización de datos permite a las autoridades gestionar zonas de cultivo, embarcaciones y actividades productivas en tiempo real, mejorando así la eficiencia administrativa y cumpliendo con los requisitos internacionales de trazabilidad.

Esta orientación también fue destacada por el profesor asociado Dr. Nguyễn Hữu Ninh, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. Según él, el sector debe fortalecer la investigación epidemiológica, desarrollar vacunas y productos biológicos que sustituyan los antibióticos, además de impulsar tecnologías digitales, grandes bases de datos y modelos de cultivo inteligente.

“La aplicación de tecnologías de la Industria 4.0, junto con la construcción de ecosistemas de datos y modelos de producción inteligente, será una dirección clave para mejorar la eficiencia y sostenibilidad del sector pesquero”, afirmó el Dr. Ninh.

  

 

A largo plazo, el objetivo del sector no es solo aumentar la producción, sino construir un ecosistema inteligente donde la tecnología esté presente en cada estanque y en cada eslabón de la cadena de valor. Solo así la industria camaronera vietnamita podrá fortalecer su competitividad, adaptarse al cambio climático y cumplir con las crecientes exigencias del mercado global.

Queda claro que la IA y la transformación digital ya no son simplemente tendencias, sino requisitos esenciales para el desarrollo de la industria camaronera. La cuestión ya no es si deben aplicarse, sino qué tan rápido, qué tan profundamente y con cuánta determinación se implementarán.

Source: nguoinuoitom

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