Agricultores de Kim Sơn, Việt Nam invierten fuertemente en el cultivo de camarón durante el invierno
Altos beneficios
Después de una lluvia provocada por un frente frío, el sol volvió a brillar sobre los campos acuícolas de la zona costera del distrito de Kim Sơn. Visitamos la granja camaronera del Sr. Trần Văn Huệ, en el barrio 2 de la comuna Kim Đông.
Con na superficie total de 10 mẫu (~3,6 ha), el Sr. Huệ destina 3 mẫu (~1,1 ha) para estanques de cría, y el resto a sistemas de tratamiento de agua. Los estanques son circulares, revestidos con lonas y cubiertos con techos para mantener estable la temperatura.
Aprovechando el buen clima, su familia se encontraba revisando y llenando los estanques para trasladar los camarones desde los tanques de precría. El Sr. Huệ comentó que en invierno, debido al frío, los camarones crecen lentamente, por lo que el ciclo de cultivo dura 4–5 meses hasta alcanzar un peso de menos de 100 camarones/kg. Aunque este periodo conlleva más riesgos por enfermedades y cambios ambientales, la alta demanda y escasez de camarón en invierno eleva los precios a 350–380 mil VND/kg (en comparación con los 150–200 mil VND/kg en otras estaciones), generando grandes beneficios. El año anterior obtuvo más de mil millones de VND con esta superficie. Para este año, ya ha sembrado 450.000 postlarvas, con cosecha prevista a partir del Tết Thanh Minh.
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Otro productor pionero en tecnología es el Sr. Phạm Văn Học, del barrio 4 de la comuna Kim Hải, quien invirtió cerca de 10 mil millones de VND en la construcción de 7 estanques circulares, cada uno de 450 m², con techos tipo cono de 3 capas de lona y malla, capaces de mantener una temperatura óptima para el desarrollo del camarón. En esta temporada invernal ha sembrado 600.000 postlarvas escalonadamente para poder vender desde el Tết Lunar hasta finales de abril.
El Sr. Học explicó que, debido a los cambios climáticos impredecibles (con días invernales de hasta 25–29°C), debe ajustar la cubierta térmica según el clima. Además, la alimentación debe adaptarse a las etapas de desarrollo, desde pocas raciones en la fase temprana hasta 5 comidas diarias en la fase adulta. También recomienda suplementar vitamina C, minerales y probióticos, además de cambiar el agua frecuentemente para mantener un entorno limpio.
Gracias a una técnica sólida, el Sr. Học ha tenido tres años consecutivos de éxito, vendiendo decenas de toneladas de camarón anualmente y obteniendo ingresos de miles de millones de VND.
Precauciones para evitar riesgos
El uso de tecnologías avanzadas se ha expandido entre los productores de Kim Sơn, incluyendo modelos como Biofloc, sistemas de cultivo por etapas y filtración en circuito cerrado. La superficie de cultivo en estanques cerrados durante el invierno ha aumentado significativamente, pasando de unos pocos casos en 2016 a aproximadamente 100 ha en la actualidad. No obstante, los riesgos siguen presentes.
El Sr. Dương Viết Luynh, uno de los pioneros en el área de Cồn Thoi, señaló que cultivar en invierno exige alto nivel técnico y experiencia. A pesar de contar con buena tecnología, un descuido puede costar toda la cosecha. Incluso un solo aguacero puede alterar el pH del agua o un frente frío puede afectar su calidad, y si el cambio de agua no se gestiona bien, puede causar choque térmico y la pérdida total del cultivo.
Para apoyar a los productores, las autoridades organizan capacitaciones antes del invierno, además de muestrear y publicar datos ambientales (agua y suelo) para facilitar decisiones técnicas adecuadas.
El Sr. Nguyễn Trung Tiến, del Departamento de Pesca de la provincia, recomienda monitorear especialmente el oxígeno disuelto y el NO₂. La alcalinidad debe mantenerse entre 120–150 ppm y el agua nueva debe tratarse adecuadamente. En cuanto a enfermedades, las más comunes en invierno son la síndrome del cuerpo rojo (SEMBV) y el síndrome de la mancha blanca, ambas de origen viral y sin cura, por lo que se requiere una gestión sanitaria rigurosa.
Finalmente, se aconseja que los productores solo inicien cultivos invernales si cuentan con infraestructura adecuada, y que refuercen el uso de tecnologías científicas modernas para lograr altos rendimientos.
Fuente: Báo Ninh Bình
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Ngày đăng : 03/08/2025
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