La cría de camarones en China reduce costos gracias a la automatización
Fan Li, fundador y editor de Shrimp Farming World, señaló que el mayor cambio en la industria camaronera de China es la disminución constante de los costos de producción gracias a la automatización. “El costo de producción de camarones en China ya se encuentra en el promedio mundial, sólo ligeramente por encima del de Ecuador e India, y se acerca a los niveles del Sudeste Asiático”, afirmó.
Gracias a esta competitividad en precios, los camarones cultivados localmente ahora pueden sustituir a los productos importados. Un factor clave que ha permitido reducir costos es el cultivo en invernadero, que actualmente representa entre el 35 y 40% de la producción total de camarón en China. Sin embargo, a pesar de esta reducción, la rentabilidad sigue siendo un desafío. Según Li, el costo promedio de producción en invernadero en 2024 fue de aproximadamente 26 CNY/kg (3,63 USD/kg) para camarones de tamaño 60 piezas/kg, lo que equivale al precio de mercado en Jiangsu, dejando casi sin margen de beneficio al productor.
Mejorar la rentabilidad mediante aumento de densidad
Para lograr ganancias, los productores deben aumentar la densidad de siembra, siendo esta la única vía para mejorar eficiencia y rendimiento. Aun así, el retorno de inversión promedio en la cría de camarones en invernadero fue de solo un 9% el año pasado.
Cambios en la estructura del mercado y precios
Otro cambio notable es la transformación en la dinámica de precios del camarón en China. Anteriormente, los precios se disparaban durante el Año Nuevo Lunar o el Día Nacional, pero ahora esos aumentos son más moderados y breves. “El alza de precios es más leve y dura mucho menos”, explicó Li. Este año, el precio del camarón en China ha caído un 15%, es decir, alrededor de 4 CNY/kg. También se ha reducido significativamente la diferencia de precio entre el camarón de mayor tamaño (40 piezas/kg) y el tamaño medio (60 piezas/kg).
Tecnología para mejorar la eficiencia
La automatización y las tecnologías inteligentes están en el centro del desarrollo de la acuicultura en China. Los alimentadores automáticos ya son ampliamente utilizados y ayudan a reducir el costo de mano de obra entre un 30 y 50%. Li también subraya que mejorar el índice de conversión alimenticia (FCR) es crucial para disminuir costos: una mejora de solo 0,1 puntos en el FCR puede reducir entre un 4 y 6% del costo total de producción.
En regiones avanzadas como Guangdong y Fujian, la adopción de tecnologías automatizadas ha alcanzado el 90%. Equipos como los sistemas automáticos de aireación reducen el consumo energético, las cámaras de visión nocturna permiten mejor supervisión y los sistemas inteligentes de monitoreo de calidad del agua optimizan el cultivo, reduciendo costos y aumentando las tasas de éxito.
Conclusión
Gracias a la tecnología y la automatización, la industria camaronera china está avanzando significativamente hacia una producción más eficiente y competitiva, con menores costos y mayor capacidad de competir en el mercado internacional.
Fuente: nguoinuoitom.vn
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Ngày đăng : 02/08/2025
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