¿Por qué Vietnam no cultiva cangrejo de río rojo?

El cangrejo de río rojo (Procambarus clarkii) es ampliamente cultivado en diversas provincias de China, generando un valor económico de casi 40 mil millones de dólares estadounidenses en 2018, según datos de Nikkei (Japón). Esta especie sustenta a millones de personas y también es una importante fuente de ingresos en Estados Unidos, donde genera cientos de millones de dólares anuales.Recientemente, esta especie se ha comercializado ampliamente en Vietnam. Varios restaurantes de renombre han incluido el cangrejo de río rojo en sus menús. Sin embargo, la cría y comercialización de esta especie está prohibida debido a que viola las regulaciones sobre biodiversidad y pesca.

A pesar de los beneficios económicos demostrados en Estados Unidos y China, Vietnam ha prohibido la cría del cangrejo de río rojo debido a sus graves consecuencias para la agricultura. El Dr. Nguyễn Quang Huy advierte que esta especie, al ser altamente invasora y difícil de controlar, representa una amenaza mayor que el caracol gigante africano.

Vietnam ha prohibido legalmente la cría y venta del cangrejo de río rojo.

La introducción del cangrejo de río rojo en Vietnam en 2006, a través de importaciones desde China y pruebas de cultivo en Phú Thọ, Ninh Bình y Hà Nam, ha revelado graves problemas. Esta especie, al excavar madrigueras profundas y competir por recursos, puede destruir sistemas de riego y desplazar a especies nativas. Además, actúa como vector de diversas enfermedades.

El Dr. Huy argumenta que China puede cultivar este tipo de camarón debido a sus extensas áreas de tierra y numerosos cuerpos de agua dulce no utilizados para la agricultura. En Vietnam, sin embargo, la mayor parte de la tierra agrícola se utiliza para el cultivo de arroz en parcelas pequeñas, y la propagación del cangrejo de río rojo podría causar daños a los cultivos.

Según Lê Trần Nguyên Hùng, jefe de la Oficinade Conservación y Desarrollo de Recursos Pesqueros del Departamento General de Pesca, el cangrejo de río rojo no tiene un alto valor económico. Su carne es escasa; un kilogramo, que cuesta 400.000 dong, solo contiene 300 gramos de carne, el resto es caparazón. En comparación con las especies nativas de camarones como el camarón blanco gigante, el camarón blanco y el camarón de río gigante, su sabor no es tan bueno. Muchas personas lo consumen por curiosidad, pero con el tiempo se cansan, según el Sr. Hùng.

El Sr. Hùng señala que China está sufriendo graves consecuencias ambientales debido al cangrejo de río rojo, especialmente a lo largo del río Yangtze, donde está causando daños significativos.

El Sr. Hùng aboga por el desarrollo de las especies acuáticas nativas de Vietnam en lugar de introducir especies exóticas como el cangrejo de río rojo. Argumenta que Vietnam ya posee un gran potencial en la acuicultura y que no es necesario asumir riesgos innecesarios, especialmente cuando existen evidencias de los daños que esta especie puede causar.

Según el Sr. Phạm Anh Cường, el cangrejo de río rojo está causando un grave deterioro de los ecosistemas acuáticos al reducir la biodiversidad, alterar la calidad del agua y acumular contaminantes. Además, al interactuar con otras especies invasoras, está provocando una disminución drástica de las poblaciones de invertebrados y otros organismos acuáticos.

Fuente: vnexpress

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