Taurina: Ayuda a que las camaronas desoven más rápido
Esta investigación examinó cómo la taurina en la comida afecta la maduración de los ovarios y la respuesta fisiológica de las camaronas P. vannamei. Se criaron 180 camarones reproductores (de 29,4 g) en 18 tanques de 250 litros en la Universidad del Golfo Pérsico para ver cómo la taurina en la comida influía en ellos. Los camarones se adaptaron al entorno durante 2 semanas, y luego se criaron en agua de mar esterilizada con luz UV, a 28,9°C, con un recambio de agua del 80% diario, y con luz artificial durante 12 horas al día y 12 horas de oscuridad. La comida de prueba (con 497 g de proteína/kg, 140 g de lípidos/kg y 19,0 MJ/kg) se complementó con taurina (0 - 10 g/kg) y se les dio a los camarones dos veces al día, en una cantidad equivalente al 5% de su biomasa, durante 30 días. No se usaron alimentos frescos comunes como calamar y gusanos de sangre, que tienen mucha taurina.
Los resultados muestran que dar taurina en la comida no afecta el crecimiento ni cuántos camarones P. vannamei hembra sobreviven. Esto indica que, cuando están listas para reproducirse, usan los nutrientes y la energía principalmente para desarrollar sus órganos reproductores y formar los huevos, en lugar de crecer. Otros estudios han mostrado que dar taurina en cantidades de 0,4 – 0,8 gramos/kg puede hacer que los camarones crezcan más y aprovechen mejor la proteína, mientras que 25 mg/kg ayuda a que más larvas sobrevivan y muden. Un informe de Shi et al. dijo que dar 4 g/kg de taurina mejoró el crecimiento y el uso del alimento en P. vannamei cuando se reemplazó la harina de pescado con proteína vegetal. También, dar 5,7 – 6,6 g/kg de taurina hará que los camarones P. vannamei se adapten mejor al frío. La cantidad óptima de taurina que necesitan depende de la especie, la genética, la etapa de vida y las condiciones de cultivo. Dar taurina en cantidades de 4 – 8 g/kg de alimento ayuda a que las camaronas P. vannamei maduren mejor y aumenta la cantidad de taurina almacenada en sus ovarios. Dar taurina en cantidades de 4 – 10 g/kg de alimento ayuda a aumentar la protección antioxidante, la digestión de grasas y la actividad de la enzima LIP. Dar 10 g/kg de taurina ayuda a aumentar el DHA en los ovarios, posiblemente porque mejora la absorción de vitaminas que se disuelven en grasa. Los camarones que comen taurina tienen niveles altos de colesterol y HDL, movilizan grasas del hepatopáncreas a los ovarios, aumentan la producción de ácidos biliares, la absorción de colesterol, la actividad de LIP, retienen el DHA y producen la proteína VIT.
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