Quảng Nam: Perspectivas prometedoras para el cultivo de anguila utilizando la tecnología RAS.
Sostenibilidad a partir de RAS
RAS (Recirculation aquaculture system) es un sistema de acuicultura de recirculación. La diferencia fundamental de RAS en comparación con los métodos de cultivo tradicionales en estanques abiertos al aire libre es la creación de un ecosistema en tanques (tanques) interiores con un ambiente controlado. De esta manera, el cultivo se realiza en un modelo de filtración y limpieza de agua circulante para devolverlo a los tanques de cultivo.
La práctica ha demostrado que RAS presenta muchas ventajas sobresalientes, lo que lo hace adecuado para la tendencia de la acuicultura sostenible a la que el mundo se está orientando. Específicamente, esta tecnología permite controlar todos los insumos, las condiciones de cultivo y las descargas. Por lo tanto, el ambiente de cultivo se crea para que no se utilicen antibióticos y medicamentos, o se utilicen en cantidades muy limitadas.
Además, al combinar el uso de energías renovables y la aplicación de tecnologías de filtración modernas, el ciclo de cultivo reduce significativamente el consumo de energía y agua, y reduce las emisiones de CO2. La tecnología permite establecer instalaciones de cultivo en diversos lugares, menos afectados por el cambio climático y más cercanos a los mercados de consumo. El sistema RAS incluye tanques de cultivo, filtros mecánicos, filtros biológicos, tanques de sedimentación, sistemas de control automático, etc.
En nuestro país, esta tecnología se está aplicando en el cultivo de algunas especies acuáticas de alto valor comercial como la producción de larvas de camarón, la cría de anguila, mero, y bagre, etc.
Ampliación de la cría de anguilas en sistemas RAS
Las anguilas pueden cultivarse en estanques, lagos, jaulas o tanques de cemento. También son especies con pocas enfermedades y una alta capacidad de adaptación, por lo que se cultivan en muchas regiones.
En Quảng Nam, la acuicultura de agua dulce local enfrenta muchos desafíos debido principalmente al cultivo en estanques de tierra, donde el agua para el cultivo se combina con el suministro de agua para la producción de arroz, lo que dificulta el suministro de agua a los estanques de cultivo.
Por lo tanto, desde 2018, en la comuna de Đại Hiệp, distrito de Đại Lộc, el ingeniero Nguyễn Văn Quang ha llevado a cabo un proyecto de investigación sobre Investigación y prueba de un modelo para cultivar anguilas . Después de 2 años de prueba, el proyecto ha tenido resultados positivos. Con 325 alevines, después de 24 meses de cultivo, la tasa de supervivencia de las anguilas alcanzó el 98,5% y el tamaño de cosecha fue de 2 kg/pez. El sistema RAS permite controlar estrictamente los factores ambientales como la temperatura, el pH, la calidad del agua, creando condiciones óptimas para el crecimiento y desarrollo rápido de los peces.
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Con esta señal positiva, en 2024, el Centro de Tecnología Agrícola del distrito de Đại Lộc ha transferido los avances científicos y tecnológicos para el cultivo de anguilas en RAS.
En consecuencia, 3 hogares participaron en el modelo con 8 tanques de cultivo y 2.500 alevines. El centro apoyó a los hogares participantes con el 50% del costo de compra de alevines y alimento comercial (garantizando más del 42% de proteína). El centro organizó muchas sesiones de capacitación para transferir el proceso técnico de cultivo. Al mismo tiempo, durante todo el proceso de cultivo, el personal técnico del centro guió directamente a los hogares en la instalación de tanques de cultivo y sistemas de filtración de recirculación; verificar todos los índices del ambiente acuático antes de liberar los alevines.
Como resultado, después de 6 meses de cultivo, las anguilas alcanzaron un peso promedio de 300 g/pez, una tasa de supervivencia del 98% y pocas enfermedades debido a una buena gestión del ambiente acuático. Según los cálculos, después de 24 meses de cultivo, los peces alcanzarán un peso promedio de más de 1,7 kg/pez. Cada tanque de cultivo en promedio después de 2 años de cosecha produce alrededor de 300 kg de pescado, el precio de venta al por mayor de la anguila oscila entre 450.000 y 520.000 dong/kg, después de deducir los costos, las ganancias obtenidas se estiman en más de 80 millones de dong/tanque (7-12 m2).
Nguyễn Văn Quang, Director del Centro de Tecnología Agrícola del distrito de Đại Lộc compartió: “Hasta ahora, el distrito de Đại Lộc ha tenido 11 hogares que cultivan anguilas con RAS, principalmente en las comunas de Đại Hiệp, Đại Hòa y Đại Thắng. La orientación para el futuro es expandirse a todo el distrito con 100-150 hogares, cultivando alrededor de 100.000 alevines. En ese momento, la producción de anguilas cultivadas alcanzará alrededor de 50-70 toneladas/año, con ingresos anuales de 25-30 mil millones de dong. El Centro de Tecnología Agrícola del distrito planea aplicar la tecnología RAS al cultivo de otras especies acuáticas como el bagre, la anguila, etc.”
Fuente: thuysanvietnam.com.vn
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Ngày đăng : 01/01/2025
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