Criar camarones “saltadores” en los arrozales ayuda a muchos agricultores a multiplicar sus ingresos por cinco
El modelo camarón–arroz genera un valor cinco veces mayor que el sistema pez–arroz
En los últimos días del año, en los campos del Grupo Residencial 1 del barrio Quang Trung (Thanh Hoa), el señor Tran Xuan Hanh está ocupado revisando y preparando la cosecha de un lote de camarón gigante de agua dulce. Bajo el agua de los arrozales ya cosechados, los camarones fuertes y saludables son el resultado de un nuevo modelo productivo que él espera le brinde a su familia un Año Nuevo Lunar más próspero.
El modelo camarón–arroz muestra una alta eficiencia económica
Desde 2013, la comuna de Quang Trung (actualmente barrio Quang Trung) implementó la consolidación de tierras y desarrolló el modelo de cultivo pez–arroz. Sin embargo, tras un período de aplicación, la eficiencia económica no cumplió con las expectativas, con ingresos bajos y dificultades para mejorar el nivel de vida de la población.
Ante esta situación, en 2022 la Asociación de Agricultores del municipio de Bim Son, en coordinación con el Centro de Extensión Agrícola y la Asociación Provincial de Agricultores de Thanh Hoa, puso en marcha un programa piloto de cultivo de camarón gigante de agua dulce combinado con arroz. Los resultados iniciales demostraron un valor económico entre cuatro y cinco veces superior al modelo anterior.
El seor Tran Xuan Hanh inspecciona su estanque de camarones antes de la cosecha.
La familia del señor Hanh fue una de las primeras en participar en el programa piloto, con una superficie de más de 5.300 m². En el primer año, sembró 12.000 juveniles de camarón en 0,5 hectáreas de arrozales y obtuvo una ganancia aproximada de 50 millones de VND en la primera cosecha.
“Al ver resultados claros, mi familia se atrevió a ampliar la escala y a vincularse con otros hogares para trabajar de manera más organizada”, comentó.
Mientras que el modelo pez–arroz generaba solo unos 30 millones de VND al año, actualmente su familia vende alrededor de 800 kg de camarón gigante de agua dulce por año, con un precio promedio de 320.000 VND por kilogramo, logrando una ganancia neta de aproximadamente 150 millones de VND después de costos.
El camarón gigante de agua dulce genera entre cuatro y cinco veces más valor económico que el modelo pez–arroz.
Hacia los estándares VietGAP
Según los productores, el mercado del camarón gigante de agua dulce es actualmente bastante estable. Una ventaja clave del modelo es la disponibilidad de alimento local. El alimento principal consiste en tilapia y peces de bajo valor, cocidos y mezclados con harina de maíz, lo que reduce significativamente los costos de producción.
Los productos de camarón gigante de agua dulce han sido certificados bajo el estándar VietGAP.
Cerca de allí, el señor Mai Van Sy (55 años) cultiva camarón gigante de agua dulce en un área de 2.000 m², obteniendo casi 100 millones de VND de ganancia anual. Considera que el factor decisivo para la eficiencia es el control del suministro de alimento. Su familia destina 0,5 hectáreas a la cría de tilapia; los peces grandes se venden comercialmente y los pequeños se congelan como alimento para los camarones.
“Gracias a la autosuficiencia en el alimento, los costos se reducen considerablemente, los camarones crecen más rápido y los riesgos disminuyen”, compartió el señor Sy.
Los criadores deben controlar regularmente la calidad del agua y el pH, factores determinantes para la supervivencia del camarón.
A pesar de sus ventajas, el modelo aún enfrenta dificultades, como sistemas de riego estrechos que no satisfacen completamente las necesidades de suministro y drenaje de agua. Además, la provisión de semillas de camarón todavía depende de las provincias del sur.
Según la experiencia de los productores, es posible criar dos ciclos de camarón al año, siendo el principal durante el verano, cuando los camarones crecen mejor gracias a la abundancia de alimento natural en los arrozales. El camarón gigante de agua dulce es un alimentador de fondo, por lo que el control de la cantidad de alimento es crucial: el exceso provoca contaminación del agua, mientras que la escasez puede causar canibalismo.
La densidad adecuada es de aproximadamente cinco camarones por metro cuadrado. Durante la temporada de lluvias, se debe monitorear frecuentemente el pH y mantenerlo entre 7,5 y 8,5; el exceso de acidez se corrige con agua de cal diluida. Durante el período de muda, es necesario un seguimiento cercano para suplementar minerales a tiempo.
El modelo camarón–arroz se considera altamente simbiótico: los camarones consumen algas y remueven el sedimento, mejorando el entorno para el arroz; a su vez, los arrozales proporcionan refugio seguro durante la muda y abundantes fuentes de alimento natural.
El modelo abre nuevas oportunidades de subsistencia para las comunidades periurbanas.
Actualmente, el señor Tran Xuan Hanh es jefe del Grupo Cooperativo de Cultivo de Camarón Gigante de Agua Dulce del barrio Quang Trung, establecido en 2025 con tres miembros, una superficie total de unos 20.000 m² y una producción cercana a tres toneladas al año. Solo el Grupo Residencial 1 cuenta con unas 50 hectáreas de superficie acuícola, lo que ofrece un gran potencial de expansión.
El gupo cooperativo ya ha obtenido la certificación VietGAP. En el futuro, planea ampliar la escala de producción, crear volúmenes concentrados y participar en cadenas de suministro para llevar los productos a supermercados y grandes sistemas de distribución.
La señora Tong Thi Hong Lien, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores del barrio Quang Trung, afirmó que después de más de cuatro años de implementación, el modelo ha demostrado claramente su eficacia económica. “Los agricultores dominan los procesos técnicos, lo que constituye una base sólida para ampliar la producción y desarrollar una agricultura sostenible”, señaló.
Actualmente, la provincia de Thanh Hoa cuenta con más de 4.300 hectáreas de superficie dedicada a la acuicultura, con muchas áreas enfocadas en el cultivo de camarón gigante de agua dulce, especialmente en el barrio Quang Trung. Con el apoyo en capacitación técnica, gestión ambiental y orientación de mercado, el modelo camarón–arroz está abriendo un nuevo camino para que los agricultores periurbanos incrementen sus ingresos.
EMPRESA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA AQUA MINA
– Dirección: Calle Le Duc Anh N.º 685, Barrio 39, P. Binh Hung Hoa, Ciudad de Ho Chi Minh
– Teléfono: 1800 6071 (Línea gratuita)
– Correo electrónico: sales@aquamina.com.vn & oversea@aquamina.com.vn
– Distribuidor oficial de Aqua Mina en Japón: REX INDUSTRIES CO., LTD
– Dirección: 1-9-3 Hishiya-Higashi, Higashi-Osaka 578-0948, JAPÓN
– Correo electrónico: kimakubo@rexind.co.jp
– Teléfono: +81-(0)72-961-9893
– Sitio web: www.rexind.co.jp/e/
¡TRABAJAMOS PARA SU ÉXITO!
Ngày đăng : 02/02/2026
1018 ver todo
.jpg)