Minerales: Una base fundamental para el desarrollo integral del camarón.
Los minerales desempeñan un papel esencial en la cría de camarones, participando en numerosos procesos fisiológicos como la muda, la formación del exoesqueleto, el mantenimiento del equilibrio osmótico y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Sin embargo, el desafío no radica únicamente en proporcionar una cantidad suficiente, sino también en mantener un equilibrio adecuado entre los macrominerales y los microminerales para que los camarones se desarrollen de manera saludable y alcancen una alta productividad.
Macrominerales: Pilar fundamental para los camarones
Los macrominerales incluyen elementos como Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Sodio (Na) y Potasio (K). El Calcio y el Magnesio son los minerales más importantes para la formación del exoesqueleto duro del camarón, especialmente después de cada muda. El Calcio ayuda a estructurar el caparazón, mientras que el Magnesio facilita la absorción y el uso eficiente del Calcio. El Sodio y el Potasio mantienen la presión osmótica estable. La deficiencia de estos macrominerales puede provocar síntomas como caparazón blando, cuerpo curvado o músculo lechoso, reduciendo la tasa de supervivencia y la productividad.
Microminerales: Clave para la salud y la inmunidad
Aunque se requieren en pequeñas cantidades, los microminerales son cruciales para la salud y la inmunidad del camarón. Minerales como Zinc, Cobre, Hierro y Manganeso actúan como catalizadores en cientos de reacciones bioquímicas en el cuerpo del camarón. El Cobre participa en el transporte de oxígeno, el Hierro favorece la formación de sangre, y el Zinc interviene en la producción de enzimas y el fortalecimiento del sistema inmunológico. La carencia de estos microminerales puede llevar a un crecimiento lento, pérdida de apetito y mayor susceptibilidad a enfermedades, lo cual disminuye tanto la productividad como la calidad del cultivo.
Equilibrio mineral: La clave del éxito
La suplementación de minerales debe asegurar un equilibrio adecuado entre los distintos tipos. El exceso de un mineral puede inhibir la absorción de otros. Los productores deben aplicar estrategias de suplementación basadas en criterios científicos, combinando métodos como la aplicación directa al agua o la incorporación en el alimento. El uso de minerales orgánicos (quelados) mejora significativamente la absorción en los camarones.
Conclusión
Los minerales no son simplemente un complemento, sino la base que determina el éxito en la acuicultura del camarón. Mantener un equilibrio entre macrominerales y microminerales permite un desarrollo saludable, un sistema inmunológico robusto y, en consecuencia, la optimización de la productividad y calidad del cultivo.
Fuente: VASEP
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Ngày đăng : 08/09/2025
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