La conferencia Mundial de Camarones 2024: Optimizando la Selección Genética y el Control de Enfermedades.
Principales aspectos:
Después de la transición de la captura silvestre de camarón gigante del Pacífico (P. monodon) a la producción de camarón blanco (L. vannamei) SPF hace una década, la producción camaronera de la India se ha multiplicado por diez, alcanzando aproximadamente 800.000 toneladas. Actualmente, esta producción tiene el potencial de triplicarse basándose en la capacidad existente de las granjas reproductoras, fábricas de alimentos y plantas de procesamiento
Sin embargo, las enfermedades representan un obstáculo significativo. En India, las pérdidas anuales por enfermedades se estiman en 1 billón de dólares, principalmente debido al síndrome de la mancha blanca (WSD), el síndrome de la necrosis hepatopancreática (EHP) y el síndrome de la heces blancas (WFS).
Ecuador, a pesar de compartir la misma especie de camarón y densidades de cultivo con India, ha demostrado que la selección genética es fundamental para lograr una producción camaronera más saludable y sostenible. Al seleccionar variedades adaptadas a las condiciones locales, Ecuador ha minimizado los problemas de enfermedades y ha optimizado el manejo de sus cultivos.
Los programas de mejoramiento genético son una inversión a largo plazo en la agricultura, ya que sus beneficios, en términos de productividad y rentabilidad, se acumulan a lo largo del tiempo.
Presentaciones y oradores destacados en la conferencia
* Ramraj Dhamodaraswamy | Padmanabha Labs/HiBreeds Aquatics
* Ramraj Dhamodaraswamy | Padmanabha Labs/HiBreeds Aquatics
Han pasado tres décadas desde la primera aparición del síndrome de la mancha blanca en la India, y sigue siendo una enfermedad de gran importancia. Se transmite principalmente de forma horizontal entre granjas pequeñas que comparten canales de agua salobre, siendo menos común en granjas intensivas que utilizan agua subterránea.
Gestión de enfermedades en la cría de camarones en India
Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) provoca un retardo en el crecimiento de los camarones. Su control se basa en el uso de postlarvas certificadas libres de patógenos y el tratamiento alcalino del suelo de los estanques (pH > 10) para inactivar los esporos. La coinfección con Vibrio sinérgica con EHP resulta en el síndrome de las heces blancas (WFS), el cual puede atenuarse mediante densidades de siembra bajas y la mantención de salinidades bajas
El síndrome de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND), también conocido como síndrome de mortalidad temprana, no se ha reportado en la India. Asimismo, el síndrome del postlarva transparente (TPD), causado por una cepa de Vibrio parahaemolyticus altamente virulenta, mil veces más tóxica que el AHPND, tampoco está presente en India. Sin embargo, otras especies de Vibrio, como Vibrio harveyi y el síndrome de necrosis hepatopancreática séptica (SHPN), sí están presentes en el país.
Tanto Ecuador como India emplean densidades de siembra similares de L. vannamei, sin embargo, Ecuador opera con altas tasas de recambio de agua y niveles bajos de bioseguridad, mientras que India utiliza sistemas de recirculación con niveles moderados de bioseguridad. Paradójicamente, Ecuador experimenta menores pérdidas por enfermedades. Se ha sugerido que esto se debe al desarrollo de líneas genéticas de camarón con mayor resistencia a enfermedades en Ecuador, en contraste con la India que depende principalmente de postlarvas SPF importadas, las cuales pueden ser más susceptibles a patógenos.
Dr. Marc Le Groumellec | Aqualma
Con solo un 2% de su producción proveniente de la captura silvestre de camarón gigante del Pacífico (P. monodon), Madagascar inició en 1999 un programa de reproducción con el objetivo de producir camarón durante todo el año a través de una población parental sana, eliminando así la necesidad de introducir constantemente ejemplares silvestres. Para el año 2003, se había logrado el estatus SPF (Specific Pathogen Free).
El centro de reproducción de Unima forma parte de una operación verticalmente integrada que abarca desde la producción de nauplios hasta la comercialización de productos del mar en el mercado europeo. Las líneas genéticas SPF desarrolladas por Unima han sido introducidas en el mercado indio desde 2021, tras ensayos exitosos a pequeña escala en Vietnam y Malasia.
El cultivo de Penaeus monodon: Construyendo un modelo sostenible
Antes de 2012, los sistemas de producción de P. monodon de Unima se asemejaban a los sistemas extensivos de América Latina, con baja bioseguridad y grandes volúmenes de agua. Sin embargo, con la introducción de líneas genéticas SPF, se ha evolucionado hacia sistemas intensivos con mayor control y densidades de cultivo. Los programas de selección genética han sido diseñados para mejorar continuamente el desempeño de las líneas, adaptándolas a las condiciones específicas de cada mercado.
Como parte de su compromiso con la sostenibilidad, Unima ha puesto en marcha diversas acciones, como la plantación de árboles de anacardo para compensar sus emisiones de carbono, la instalación de paneles solares para generar energía limpia y la mejora de sus prácticas de producción, promoviendo la reproducción natural y eliminando prácticas crueles como la ablación ocular
Dr. Thomas Gitterle | iBreed Aqua
La industria camaronera ecuatoriana ha experimentado un crecimiento significativo gracias, en parte, a la implementación de programas de mejora genética en L. vannamei. Esta especie ha demostrado una gran plasticidad fenotípica, lo que la hace altamente adaptable a diferentes condiciones de cultivo. No obstante, la selección basada únicamente en información genealógica para rasgos como resistencia a enfermedades puede limitar el progreso genético debido a la baja precisión y a la baja intensidad de selección.
Aprovechamiento del potencial genético del camarón para una acuicultura sostenible
Un nuevo enfoque para la cría comercial consiste en evaluar a los candidatos a reproductores bajo diversas condiciones ambientales y presiones patogénicas. Si bien esto plantea un riesgo significativo para la bioseguridad, ha demostrado ser efectivo en Ecuador. Otras estrategias potenciales incluyen la inducción de efectos epigenéticos beneficiosos (aunque también implica riesgos de bioseguridad), la selección para una menor sensibilidad ambiental, la selección genómica y la edición genómica. Las nuevas tecnologías como la selección genómica pueden ayudar a identificar individuos con mejor desempeño en estanques y mayor resistencia a enfermedades.
La Conferencia Mundial de la Camarón 2024 concluyó con importantes avances en el campo de la acuicultura camaronera. Los participantes, expertos y empresas, lograron consensos sobre el uso de tecnologías genómicas, el manejo de enfermedades y la optimización de los procesos productivos. Estos avances no solo contribuirán a aumentar la productividad, sino también a promover prácticas de cultivo más sostenibles. La cumbre demostró ser un foro clave para la colaboración internacional y el intercambio de conocimientos.
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Ngày đăng : 14/09/2024
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