¿Qué soluciones permiten controlar las enfermedades del camarón en las nuevas condiciones?

En el evento, expertos, científicos y empresas debatieron e intercambiaron soluciones para enfrentar los problemas de enfermedades que amenazan el sustento de millones de productores de camarón y el valor de las exportaciones de camarón de Vietnam.

En los últimos años, la industria camaronera de Vietnam ha logrado importantes avances y ha contribuido significativamente a la economía nacional. Sin embargo, la producción enfrenta desafíos cada vez más complejos y sistémicos, especialmente por las enfermedades peligrosas del camarón.

El señor Tạ Văn Hùng, productor de camarón con 15 años de experiencia en la comuna de Vĩnh Hải, ciudad de Cần Thơ, señaló que las mayores dificultades actuales son enfermedades como el microsporidio EHP, la mancha blanca y el síndrome del cuerpo rojo. Estas enfermedades han sido las principales causas de grandes pérdidas económicas para los productores durante los últimos años.

Según el profesor Vũ Ngọc Út, rector de la Facultad de Pesca y Acuicultura de la Universidad de Cần Thơ, enfermedades como la necrosis hepatopancreática aguda (AHPND), la mancha blanca y especialmente el EHP no solo provocan pérdidas económicas inmediatas, sino que también reducen silenciosamente la eficiencia productiva a largo plazo. Además, los brotes actuales están estrechamente relacionados con los cambios ambientales derivados del cambio climático. Las variaciones de temperatura, salinidad, pH y calidad del agua favorecen el desarrollo de patógenos y reducen la resistencia natural del camarón.

Ante esta situación, los expertos consideran que el enfoque de la camaronicultura debe transformarse radicalmente: pasar de una “reacción pasiva” a una “prevención proactiva”, y de un “crecimiento a cualquier costo” a un “desarrollo sostenible basado en el equilibrio ecológico”.

  

 

Desde la perspectiva empresarial, el señor Trịnh Trung Phi, subdirector general técnico y de camarón comercial del Grupo Việt Úc, afirmó que el cultivo de camarón es cada vez más difícil. En lugar de actuar únicamente después de que aparezcan las enfermedades, los productores deben gestionar los riesgos desde el inicio, aplicando correctamente los procedimientos desde la selección de reproductores y larvas hasta la implementación de sistemas de bioseguridad y detección temprana de enfermedades.

Según representantes del Grupo Việt Úc, las fuentes de agua actuales ya no son tan limpias como antes y los patógenos están siempre presentes. Las bacterias pueden reaparecer pocos días después de una desinfección con cloro. Por ello, la gestión ambiental ha alcanzado un nuevo nivel de exigencia.

En lugar de depender únicamente del cloro tradicional, actualmente se aplican tecnologías químicas combinadas para el tratamiento del agua. Esta solución mejora la desinfección, elimina materia orgánica y metales pesados, y reduce los costos de tratamiento de 3.000–4.000 VND/m³ a solo 800–900 VND/m³.

Una de las estrategias innovadoras implementadas por la empresa es reducir de manera proactiva la densidad de cultivo, pasando de sistemas súper intensivos (300–400 camarones/m²) a 200–250 camarones/m² para lograr mayor estabilidad y eficiencia.

Según el señor Trịnh Trung Phi, la calidad de las larvas representa “la base de la casa”, determinando hasta el 40% del éxito del cultivo aunque su costo represente menos del 10% de la inversión total. Larvas de alta calidad, libres de enfermedades y con trazabilidad permiten un crecimiento más rápido, mejores tamaños comerciales y menor riesgo de enfermedades como TPD y EHP.

Actualmente, con buenas larvas, los camarones pueden alcanzar tamaños de 60 camarones/kg después de solo 60 días de cultivo, con tasas de supervivencia superiores al 80% y un índice de conversión alimenticia (FCR) óptimo de 1,2–1,3. Reducir el tiempo de cultivo es clave para disminuir costos y mejorar la competitividad de la industria camaronera vietnamita.

Además de las larvas, la nutrición y la bioseguridad también reciben mayor atención. Según la doctora Lê Thị Hải Yến, subdirectora del Centro de I+D de la empresa Vemedim, los probióticos desempeñan un papel fundamental en la camaronicultura biosegura al reemplazar antibióticos y fortalecer la inmunidad del camarón. Entre los microorganismos más utilizados se encuentran bacterias formadoras de esporas como Bacillus, resistentes al calor y eficaces para inhibir bacterias dañinas.

Asimismo, las bacterias lácticas ayudan a la digestión y absorción de nutrientes, mientras que los microorganismos fotosintéticos son importantes para tratar gases tóxicos en los estanques de cultivo.

  

 

Los expertos consideran que los probióticos son una de las alternativas más seguras y eficaces frente a los antibióticos. El señor Lê Thành Cường, de la Universidad de Nha Trang, recomendó el uso periódico de altas dosis de probióticos para controlar las bacterias Vibrio en lugar del uso indiscriminado de antibióticos. En muchos casos, las bacterias ya presentan resistencia a los medicamentos, provocando mortalidad incluso después del tratamiento.

Para garantizar el desarrollo sostenible de la camaronicultura, el profesor Trương Quốc Phú, de la Universidad de Cần Thơ, propuso un enfoque integral de prevención basado en cuatro factores clave: agua limpia, larvas de calidad, nutrición adecuada y manejo científico. También destacó la necesidad de cambiar la gestión de las aguas residuales. En lugar de descargar aguas contaminadas directamente en ríos y canales, los productores deben aplicar métodos biológicos para reutilizar el agua o garantizar su seguridad antes de liberarla. El uso de plantas acuáticas y bacterias beneficiosas para descomponer residuos es considerado una de las soluciones más ecológicas, eficaces y económicas.

Source:bnews

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