Tecnología avanzada y recirculación del agua ayudan a aumentar la productividad del cultivo de camarones hasta 16 veces
El sistema de estanques de cultivo está equipado con oxigenadores de fondo y sistemas automáticos de medición ambiental. El agua se trata con productos químicos y pasa por un sistema de decantación para eliminar materia orgánica en suspensión y metales pesados, y luego se desinfecta completamente antes de introducirse en los estanques de cultivo. Las aguas residuales proveniente de los estanques se recirculan mediante un sistema de estanques de decantación y lagos de filtración, garantizando una reutilización eficiente.
Gracias a la aplicación de tecnología de punta, la empresa Phước Hải ha alcanzado una sorprendente productividad de 80 toneladas por hectárea por ciclo, 16 veces más que el método tradicional (5 toneladas/ha/ciclo). Con tres ciclos de cultivo al año, la empresa genera ingresos de entre 20.000 y 30.000 millones de dongs al año. Sus camarones limpios cumplen rigurosos estándares de calidad, seguridad alimentaria y protección ambiental, y se exportan a mercados importantes como Europa, Japón, Corea del Sur y EE. UU.
En 2016, la empresa Phước Hải recibió el certificado de cultivo sostenible ASC (Aquaculture Stewardship Council) del Consejo de Gestión de la Acuicultura y la certificación BAP (Best Aquaculture Practices) de la Global Aquaculture Alliance.
Según el señor Lộc, estas certificaciones no solo se centran en técnicas de cultivo, sino también en aspectos como seguridad alimentaria, trazabilidad, protección ambiental y responsabilidad social, aplicándose a toda la cadena productiva: desdelas granjas y plantas de procesamiento hasta las instalaciones de reproducción y las plantas de alimentos para acuicultura.
De forma similar, la Cooperativa Agrícola Quyết Thắng (ubicada en el barrio Long Hương, Ciudad de Ho Chi Minh), invirtió 5.000 millones de dongs en 2019 para transformarse a un modelo de cultivo superintensivo de camarones usando un sistema de recirculación cerrada en invernaderos (RAS – Recirculating Aquaculture System). Con una extensión de 100 ha, la cooperativa aplica tecnología de tratamiento de agua similar a la de la empresa Phước Hải, incluyendo la eliminación de materia orgánica, metales pesados y desinfección antes de reutilizar el agua en los estanques.
El señor Nguyễn Kim Chuyên, director de la cooperativa, afirma que la alta tecnología permite controlar de forma estricta el ambiente de cultivo, un factor clave para el éxito del cultivo de camarones. Gracias a ello, pasaron de un ciclo por año (con métodos tradicionales de estanques de tierra) a tres ciclos al año, con una productividad de 25 a 30 toneladas por hectárea por ciclo, generando ingresos de 15.000 a 18.000 millones de dongs anuales. “Este modelo no solo mejora la eficiencia económica, sino que también contribuye a proteger el medio ambiente y minimizar el impacto de los residuos y aguas residuales en el entorno”, comenta el señor Chuyên.
La empresa Phước Hải (en la comuna de Phước Hải, Ciudad de Ho Chi Minh) es un ejemplo destacado en la aplicación de tecnología avanzada y recirculación de agua en la acuicultura. Con una superficie de 5 ha, la empresa implementó un modelo de cultivo superintensivo de camarones, empleando tecnología biológica y un sistema de recirculación de agua reutilizable, asegurando que no afecte al medio ambiente natural. El señor Nguyễn Văn Lộc, presidente de la junta directiva, comparte que con una inversión de 102.000 millones de dongs, importaron equipos y tecnologías modernas desde Estados Unidos, y colaboraron con expertos internacionales para investigar y aplicar tecnología biológica en un proceso cerrado de cultivo, sin uso de antibióticos.
A principios de 2025, el gobierno local de la antigua provincia de Bà Rịa – Vũng Tàu (hoy parte de Ciudad de Ho Chi Minh) emitió un proyecto para el desarrollo y transferencia de tecnología aplicada que promueva la economía circular en la agricultura hasta el año 2030. El proyecto identifica la economía circular como una orientación clave para usar los recursos de forma eficiente, aumentar el valor añadido, proteger el medio ambiente, crear empleo y fomentar una agricultura verde, responsable y sostenible.
La meta para 2030 es que al menos el 20 % de las tareas científico-tecnológicas en el sector agrícola sean investigadas, aplicadas y transferidas para el desarrollo de una economía circular, y reducir las pérdidas post‑cosecha de productos agro‑forestal‑acuícolas principales entre un 0,5 % y un 1 % anual.
En el sector acuícola, se pretende que el 50 % del lodo residual y el 50 % del agua residual en las granjas sean tratados y reutilizados. La aplicación de tecnología de economía circular en cooperativas, granjas y empresas permite aumentar en al menos un 20 % el valor añadido en las cadenas de productos agrícolas.
La implementación del sistema de recirculación de agua en la acuicultura en Ciudad de Ho Chi Minh ha demostrado efectos sobresalientes desde los puntos de vista económico, social y ambiental. Estos logros no solo elevan el valor añadido del sector acuícola, sino que también contribuyen a construir una agricultura sostenible y alineada con estándares internacionales.
Con el respaldo de políticas y planes locales, la economía circular en acuicultura promete seguir desarrollándose, aportando beneficios duraderos tanto a las empresas como a la comunidad.
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Fuente: nongnghiepmoitruong
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Ngày đăng : 05/08/2025
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