Cría de camarón combinada con cangrejo verde: Un modelo de dos beneficios en un solo estanque
¿Por qué es popular el modelo de camarón y cangrejo verde?
En provincias costeras como Cà Mau, Bạc Liêu y Sóc Trăng, el modelo de cría combinada de camarón tigre y cangrejo verde se ha convertido en una solución adecuada tanto por las condiciones del suelo como por los cambios climáticos. Esto se debe a que ambas especies pueden coexistir armónicamente en el mismo ambiente acuático, con poca competencia por alimento y además se ayudan mutuamente a mejorar la calidad del agua.
Cuando el camarón se cría solo, el fondo del estanque se contamina fácilmente y surgen enfermedades. Sin embargo, con el cangrejo verde, los residuos del camarón se convierten en alimento para el cangrejo, lo que reduce la contaminación y mejora la calidad del agua, aumentando así la tasa de supervivencia del camarón y reduciendo los costos de químicos y tratamientos.
Cómo implementar el modelo camarón–cangrejo en un estanque
Este modelo suele seguir un enfoque de cultivo extensivo mejorado, en estanques de 3.000 a 5.000 m2, divididos en zonas para cada especie, aprovechando el flujo natural de agua para crear capas diferenciadas.
Densidad de siembra:
Camarón tigre: 10–15 individuos/m²
Cangrejo verde: 0,5–1 individuo/m², dependiendo de las condiciones del estanque.
Los cangrejos se introducen 1–2 semanas después del camarón, cuando este ya está adaptado, para evitar competencia. Se seleccionan cangrejos sanos, de 3–5 cm, con pinzas completas y sin extremidades dañadas.
Los estanques se dividen claramente: los cangrejos se refugian en las zanjas junto a las orillas, mientras que los camarones ocupan el fondo central del estanque.
Eficiencia económica y ambiental del modelo combinado
Según el Centro Nacional de Promoción Agrícola (2023), el modelo combinado en Bạc Liêu ha generado beneficios de 90–120 millones VND/ha/ciclo, un 30–40 % más que el monocultivo de camarón.
Además, gracias a las características biológicas del cangrejo, el estanque mantiene el fondo más limpio, lo que reduce el uso de productos químicos y antibióticos. Como resultado, los camarones y cangrejos producidos son más seguros y cumplen fácilmente con estándares de exportación exigentes, como los de Japón y la Unión Europea.
Recomendaciones técnicas importantes
Aunque es fácil de aplicar, el éxito de este modelo requiere atención a ciertos aspectos:
Estanques con profundidad de 1,2–1,5 m, con zanjas para refugio del cangrejo.
Manejo cuidadoso de la alimentación para evitar residuos contaminantes.
Control de salinidad (ideal entre 10–25 ‰), pH y alcalinidad para mantener condiciones óptimas.
Los cangrejos requieren un ambiente tranquilo, por lo que deben evitarse disturbios frecuentes o aireadores potentes.
Monitorear los ciclos de muda de ambas especies para evitar canibalismo.
Modelo simple con doble beneficio para una acuicultura sostenible
El cultivo combinado de camarón y cangrejo verde es un modelo simple pero de alto valor económico, ambiental y sanitario. En tiempos de cambios climáticos y mercados exigentes, este tipo de modelos representa una solución clave para la acuicultura sostenible. Se recomienda a los productores interesados que aprendan de quienes ya lo han implementado con éxito y se acerquen a los centros de extensión acuícola para orientación técnica, selección de postlarvas y manejo sanitario.
Fuente: Tép Bạc
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Ngày đăng : 02/08/2025
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