SOLUCIONES PARA LA CRIANZA DE CAMARONES SIN ANTIBIÓTICOS
Bioseguridad
Cuando hablamos de criar camarones sin usar antibióticos, lo primero que debemos cuidar es la salud de las crías de camarón. La mejor manera de hacerlo es comprando crías que estén completamente sanas y libres de enfermedades. Aunque no podemos eliminar todos los riesgos, comprar crías sanas nos ayuda a prevenir muchas enfermedades comunes en los camarones. Si las crías están sanas, es más fácil criar camarones grandes y saludables. Estas crías especiales se llaman SPF (Specific Pathogen Free) y están libres de enfermedades como el WSSV, YHV, TSV y IHHNV. Estas crías se producen en lugares muy limpios y se revisan muchas veces para asegurarse de que estén sanas. Además de las crías SPF, también puedes comprar crías que sean resistentes a ciertas enfermedades. Antes de poner las crías en los estanques, es importante hacerles exámenes para asegurarnos de que estén completamente sanas
El agua suministrada a los estanques de camarones debe ser tratada con tecnologías modernas (filtración mecánica, tratamiento biológico, químico, etc.) para garantizar un suministro de agua limpia a las instalaciones de cultivo de camarones bioseguras. Se debe utilizar únicamente agua tratada y aplicar sistemas de filtración de recirculación. Todos los sistemas de cultivo, almacenamiento y suministro de agua deben estar cubiertos con mallas para evitar la entrada de crustáceos, larvas, peces, etc., a los estanques de cultivo.
La desinfección regular de equipos y herramientas es esencial para reducir la presencia de patógenos en las instalaciones de cultivo de camarones, disminuyendo así el riesgo de transmisión de enfermedades entre los diferentes estanques. Se recomienda utilizar equipos como redes, cubos para alimentos, herramientas de muestreo, etc., de forma exclusiva para cada estanque, con el fin de eliminar el riesgo de contaminación cruzada.
Se recomienda realizar sifonaje o recambio de agua del 10% al 20% de los estanques de cultivo de forma periódica, ya que la alta densidad de cultivo y la acumulación de residuos de alimento y heces pueden provocar la proliferación de gases tóxicos como amoníaco (NH3), sulfuro de hidrógeno (H2S) y nitrito (NO2), afectando negativamente la calidad del agua.
La acuicultura de camarones sin el uso de antibióticos produce productos de mayor calidad.
Suplementación con probióticos:
Para reducir las enfermedades y el uso de antibióticos, se han intensificado las investigaciones en busca de alternativas para el control de enfermedades y la reducción de la mortalidad, siendo el uso de probióticos una opción muy popular. Los probióticos han sido investigados y aplicados en la producción animal desde la década de 1970. A finales de los años 80, la primera publicación sobre el control biológico en la acuicultura impulsó la investigación en este campo (Verschuere et al., 2000). La suplementación con microorganismos ha demostrado mejorar los parámetros biológicos de la calidad del agua. Sin embargo, el uso indiscriminado de estos productos para tratar los desechos orgánicos en los estanques puede reducir rápidamente los niveles de oxígeno disuelto (OD) y aumentar las concentraciones de nitrito (NO2-) y amonio (NH4+) tóxicos. No obstante, el uso de tecnologías de aumento de microorganismos y prácticas adecuadas puede establecer una comunidad microbiana beneficiosa y sostenible en el agua de los estanques. Al aplicar correctamente la tecnología microbiana, las granjas acuícolas pueden lograr los resultados deseados, reduciendo la materia orgánica y manteniendo bajas las concentraciones de sustancias tóxicas como NO2- y NH3. Un sistema acuático con una comunidad microbiana estable también elimina las oportunidades para que las bacterias patógenas proliferen rápidamente (Attramadal, et al., 2012).
Aplicación de hierbas medicinales
Las hierbas medicinales ofrecen numerosos beneficios para los criadores de camarones. Su uso promueve un crecimiento saludable, una digestión adecuada y el mantenimiento de las funciones fisiológicas y bioquímicas normales. Los camarones tratados con hierbas medicinales suelen presentar un aspecto saludable y un color vibrante.
El ajo, rico en alicina, posee propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales. Estimula el sistema inmunológico de los camarones, aumentando los niveles de glóbulos rojos, hemoglobina, glóbulos blancos y plaquetas. Además, inhibe el crecimiento de bacterias, parásitos y virus, fortaleciendo el sistema inmunológico de los camarones de manera proactiva. Los extractos de Phyllanthus amarus, comúnmente conocida como hierba de la euforia, contienen compuestos como niranthin, hypophyllanthin y phyllanthin, que han demostrado inhibir la ADN polimerasa de los virus. El uso de extractos de Phyllanthus amarus durante todo el ciclo de cultivo puede prevenir enfermedades como el síndrome de la mancha blanca y la necrosis hepatopancreática aguda. Se recomienda una dosis de 8 g/kg de alimento al día para obtener resultados óptimos. Otras hierbas como la pimienta, el helecho de agua, el mirto y la hierba de la pampa también pueden ser beneficiosas, pero su uso debe ajustarse a las condiciones específicas de cada cultivo.
Se recomienda el uso de antibióticos solo cuando se ha diagnosticado una infección bacteriana específica. Es necesario realizar cultivos bacterianos y antibiogramas para determinar la sensibilidad de las bacterias a los antibióticos y seleccionar el medicamento más adecuado.
Aplicación de sistemas de cultivo sin antibióticos:
Las tecnologías actuales de cultivo de camarones, como biofloc, cultivo de camarones utilizando microorganismos y sistemas de recirculación cerrados, están orientadas hacia modelos de producción que limitan el uso de antibióticos, promoviendo la acuicultura orgánica y sostenible. Estos sistemas de producción limpia ofrecen numerosos beneficios, como la preservación del medio ambiente acuático, la reducción de los residuos de antibióticos y la minimización de la contaminación ambiental.
Fuente: contom.vn
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Ngày đăng : 28/11/2024
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