Los criadores de camarón luchan por encontrar un camino adecuado
En los últimos años, la industria del cultivo de camarón ha enfrentado numerosas dificultades y desafíos como el clima, el medio ambiente, las enfermedades y las fluctuaciones del mercado, lo que ha creado no pocos obstáculos para los productores. En particular, en los últimos dos años, el precio del camarón crudo ha disminuido drásticamente, afectando significativamente la moral y el nivel de inversión de los cultivadores. Desde una perspectiva general de la industria del camarón, se puede observar que el costo de producción del camarón cultivado en Vietnam sigue siendo relativamente alto en comparación con otros países, incluso aproximadamente 1 USD/kg más alto en el caso del camarón crudo, lo que reduce la competitividad del camarón vietnamita en el mercado internacional.
Según las estadísticas, el precio del alimento para camarones ha aumentado entre un 20 y un 30% en el último año. Esto ha ejercido una gran presión sobre los criadores de camarones, lo que ha llevado a muchos hogares a no poder mantener la rentabilidad. Según los informes de las asociaciones industriales, muchos criadores de camarones se encuentran actualmente en una situación de pérdidas. Algunos criadores dijeron que solo recuperan el 50-60% de los costos de inversión, lo que les impide seguir manteniendo las operaciones de cultivo de camarones.
En el evento de la Conferencia de Clientes de C.P. Vietnam en Bac Lieu el pasado 16 de agosto, el Sr. Boonlap Watcharawanitchakul, vicepresidente sénior de C.P. Vietnam, hizo algunos comentarios sobre la situación futura de la industria del camarón. Según el Sr. Boonlap, aunque el precio del camarón pueda aumentar en el futuro, será difícil que vuelva a los niveles de los días dorados del camarón debido a que otros países están impulsando el desarrollo del cultivo de camarón a menores costos. Por lo tanto, el cultivo de camarón en el futuro requerirá cómo aumentar la tasa de éxito de cultivo y reducir los costos para disminuir el precio y mejorar la competitividad, ayudando a los criadores de camarones y a la industria del camarón a lograr eficiencia.
Con las fluctuaciones de precios y las tasas de éxito en el cultivo de camarones durante los últimos 10 años, incluso los agricultores experimentados en el cultivo de camarones están confundidos…
Con los ojos enrojecidos buscando métodos de cultivo adecuados
Actualmente, se están implementando y aplicando muchos nuevos modelos y tecnologías de cultivo. Pero, encontrar y aplicar un método/tecnología de cultivo adecuado a las condiciones económicas, que lleve la cosecha a un final exitoso y genere ganancias, es un desafío para los productores.
Uno de los modelos de cultivo de camarón altamente valorados actualmente es el modelo de cultivo de camarón de alta tecnología. Sistemas como el RAS (Sistema de Acuicultura de Recirculación) y el modelo de cultivo de camarón de dos etapas están siendo aplicados por muchos cultivadores de camarón. El sistema RAS ayuda a reutilizar el agua, reducir la cantidad de aguas residuales y ahorrar costos. Mientras tanto, el modelo de cultivo de camarón de dos etapas ayuda a controlar mejor el proceso de desarrollo del camarón, reduciendo los riesgos de enfermedades y cambios ambientales.
Sin embargo, no todos tienen las condiciones para aplicar modelos de alta tecnología. La inversión incompleta en procesos y tecnología puede llevar al fracaso de la cosecha, empujando a los agricultores al borde de la bancarrota. Un agricultor de la comuna de Vinh Hau, distrito de Hoa Binh, provincia de Bac Lieu, dijo: El cultivo de camarón según el estándar industrial en los últimos años tiene un riesgo muy alto, la tasa de pérdida es del 50%, no pocos hogares han fracasado durante muchos años consecutivos, lo que ha llevado a deudas, incluso a vender tierras para pagarlas. Los costos de los insumos están aumentando mientras que la producción disminuye continuamente, lo que afecta mucho a los agricultores. De hecho, los modelos de cultivo superintensivo y semi-intensivo tienen una ventaja en la productividad, pero sus riesgos son generalizados porque una caída de precios significa una pérdida inmediata .
En este contexto, los criadores de camarones están investigando y aplicando activamente nuevas tecnologías, desde el cultivo de camarones orgánicos hasta el uso de subproductos agrícolas, con el objetivo de mejorar la calidad del agua y reducir los costos de producción.
El cultivo de camarón microbiano vuelve a estar de moda
El método de cultivo ecológico es cada vez más popular. Este concepto se basa en crear un entorno natural para el desarrollo del camarón, lo que ayuda a reducir los costos y aumentar la resistencia del camarón. Muchos hogares han aplicado con éxito este método y han observado una clara mejora en la producción.
Los métodos innovadores de cultivo de camarón atraen cada vez más atención en la industria acuícola, incluida la aplicación de la tecnología de cultivo de camarón con paja de arroz. Este método no solo se centra en proporcionar alimento al camarón, sino que también optimiza la interacción natural entre la paja y el entorno del estanque de cultivo. El proceso de cultivo de camarón con paja ha surgido recientemente como un método de alta eficiencia en el entorno actual de la industria del camarón. Esto se considera un modelo de vino nuevo en odres viejos , ya que apareció hace 20-30 años. Pero en la actualidad, los nuevos métodos de implementación han traído resultados positivos y se ajustan a la realidad.
La paja de arroz, un subproducto agrícola, no solo ayuda a reducir la contaminación ambiental, sino que también proporciona una fuente de alimento natural para el camarón. Cuando se utiliza en el estanque de cultivo, la paja de arroz tiene la capacidad de crear un hábitat rico para microorganismos beneficiosos, lo que ayuda a mejorar la calidad del agua y a fortalecer la salud del camarón. Además, esta tecnología también ayuda a ahorrar costos para los productores, al tiempo que aprovecha los recursos locales disponibles. Gracias a estos beneficios, el cultivo de camarón con paja no solo contribuye a aumentar la productividad, sino que también apunta a un modelo de cultivo sostenible, protegiendo el medio ambiente y desarrollando la economía local.
Aunque existen muchos métodos de cultivo nuevos, la transición no es fácil. Las barreras de conocimiento y habilidades siguen siendo un problema importante. Muchos productores todavía dudan en aplicar nuevas tecnologías debido a los costos iniciales de inversión. Por lo tanto, para tener éxito en la transición de los métodos de cultivo, el factor clave sigue siendo un cambio de conciencia, pensamiento y forma de hacer las cosas, junto con el aprendizaje continuo por parte de los productores; así como la cooperación entre las partes interesadas como científicos, gerentes, empresas, etc., para avanzar hacia un futuro más sostenible para la industria del camarón.
Fuente: aquaculture.vn
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Ngày đăng : 17/06/2025
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