Compartir: Cómo prevenir enfermedades en la acuicultura mediante el uso de tecnología
Con el alternancia de condiciones climáticas extremas, con calor intenso seguido de lluvias torrenciales, el entorno de la acuicultura ha sufrido impactos graves. Según Bùi Thế Vương, director de la Cooperativa Chợ Bến (municipio Long Điền), el camarón es muy sensible a las variaciones de temperatura. Cuando el calor da paso a la lluvia, los camarones son propensos a sufrir enfermedades como gastroenteritis, necrosis hepatopancreática aguda, mancha blanca y Enterocytozoon hepatopenaei (EHP), lo que causa retraso en el crecimiento y altas tasas de mortalidad.
“El agua de lluvia, al contener ácidos, eleva el pH del estanque, perjudicando la salud de los camarones. Además, las lluvias prolongadas disminuyen las algas benéficas como la clorofita y las diatomeas, mientras que promueven el aumento de algas nocivas como las cianobacterias, lo que favorece la proliferación de patógenos”, explica el señor Vương.
Ante esta situación, la cooperativa dio un salto tecnológico, adoptando el cultivo superintensivo de camarones en invernaderos con un sistema cerrado de recirculación de agua (RAS). Esta tecnología avanzada permite minimizar los efectos del clima extremo y garantiza un control más estricto del proceso de cría:
“En nuestro estanque tecnológico, cada gota de agua es tan limpia como agua potable porque la cambiamos diariamente, lo que asegura seguridad y desarrollo sostenible”, comparte Vương.
Modelo RAS en la Cooperativa Quyet Thang (Ho Chi Minh)
En la Cooperativa Quyet Thang, ubicada en Long Hương (Ciudad Ho Chi Minh), utilizan un modelo superintensivo de camarón con sistema RAS en invernadero, capaz de enfrentar tanto el clima extremo como enfermedades.
El director, Nguyen Kim Chuyên, explica:
“El agua de desecho pasa por estanques de sedimentación y filtros para eliminar materia orgánica suspendida y metales pesados, luego se desinfecta completamente antes de volver al circuito. Este proceso permite controlar criterios ambientales como pH, salinidad y oxígeno disuelto, reduciendo al máximo el riesgo de enfermedades sin necesidad de antibióticos.”
El invernadero protege el estanque de la lluvia; la salinidad se mantiene ideal entre 20–30‰, ideal para el camarón.
Durante la temporada de lluvias, que suele ser desfavorable para sistemas convencionales, esta cooperativa la considera como temporada principal de cultivo, ya que ofrece mejores condiciones que el calor extremo del verano, cuando la salinidad puede superar los 40‰.
El sistema RAS también mejora la separación de residuos y heces desde el fondo del estanque. Se recupera el agua superficial, filtrándola para reducir un 50 % de residuos antes de reintegrarlos al circuito:
Mejora la calidad del agua.
Permite una gestión más eficiente del alimento, evitando desperdicios.
Como resultado, los camarones son más saludables, con menos enfermedades, y alcanzan mejor calidad, lo que permite venderlos vivos a un precio entre 10 000 y 20 000 VND/kg más alto que los convencionales.
Beneficios del modelo RAS
Aspecto Mejora con sistema RAS
Económica Menor consumo de agua: de 4–6 m³/kg (tradicional) a 1,5–1,8 m³/kg.
Incremento de ciclos: de 1 a 3 cosechas/año, hasta 100 t/ha/año.
Ambiental Aislamiento total del agua, evitando contagios externos.
En 5 años, sin brotes de enfermedades registradas.
Según Doãn Văn Nam, de la Dirección de Acuicultura y Vigilancia Pesquera de la Región 3:
“Los modelos tecnológicos como el RAS son una tendencia inevitable, representan un avance para fortalecer la competitividad del sector acuícola de Vietnam en la era de integración. No solo reducen costos y conservan recursos, sino que permiten un buen control ambiental, menos enfermedades, mayor rendimiento y valor por unidad de área, además de garantizar salidas de mercado estables tanto nacional como internacionalmente.”
Panorama regional: Bà Rịa – Vũng Tàu
En la región de Bà Rịa – Vũng Tàu (cerca de Ciudad Ho Chi Minh), hay 23 entidades activas en acuicultura de alta tecnología y producción de semilla, con más de 429 ha en total. De ellas, 21 se dedican al cultivo de camarón blanco con tecnología avanzada, ocupando 417,31 ha.
Los sistemas productivos se basan en estanques flotantes o redondos con lona y techo, invernaderos o casas selladas, con densidades de 250–500 camarones/m² y productividad promedio de 30–50 ton/ha por ciclo. Gracias al sistema RAS, controlan rigurosamente la calidad del agua, reducen la dependencia del clima y limitan las enfermedades, permitiendo 3–4 cosechas al año.
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Ngày đăng : 29/08/2025
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