Anguila Japonesa: Un alimento básico japonés de sabor exquisito
Introducción
La anguila japonesa (Anguilla japonica) es una especie de pez de agua dulce perteneciente a la familia Anguillidae. Su apariencia es similar a la de una anguila, con un cuerpo alargado y delgado, y un color oscuro, generalmente negro o marrón oscuro.
La anguila también se considera un remedio en la medicina tradicional china, con propiedades como tonificar el yang, mejorar la circulación sanguínea y fortalecer los tendones y huesos.
Es una especie que vive en agua dulce pero migra al mar para reproducirse cuando alcanza la madurez. Son principalmente nocturnas y evitan la luz. Se adaptan bien a aguas salobres y pueden desplazarse por tierra en busca de alimento.
Características biológicas:
Forma: La anguila japonesa tiene una cabeza puntiaguda y un cuerpo alargado, que suele alcanzar entre 1 y 2 metros de longitud en la edad adulta.
Color: La piel de la anguila japonesa suele ser oscura, lo que le permite camuflarse fácilmente en su entorno.
Reproducción: La anguila japonesa tiene un ciclo de vida peculiar. Se reproduce en el mar, y luego las crías migran hacia los ríos y arroyos, donde se desarrollan en agua dulce hasta alcanzar la madurez.
Características
La anguila japonesa es una especie eurihalina, capaz de adaptarse tanto a aguas dulces como saladas. Su dieta es omnívora, alimentándose de crustáceos, pequeños peces y otros organismos bentónicos. Los juveniles se alimentan principalmente de zooplancton. Su crecimiento es relativamente lento, alcanzando alrededor de 200 gramos en su primer año de vida.
La anguila japonesa puede vivir tanto en agua dulce como en agua salada. Tiene un ciclo de vida único.
Para distinguir la anguila de otros peces de piel lisa, podemos observar su apariencia externa. La anguila tiene una cabeza puntiaguda y aplanada, ojos pequeños, ausencia de aletas ventrales y numerosas manchas oscuras a lo largo del dorso. Después de ser cocinada, su carne es suave y ligeramente elástica, y su piel es gruesa.
Valor nutricional
La anguila es un manjar de alta calidad. Su carne es deliciosa, rica en nutrientes y se considera un remedio medicinal. La anguila es una excelente fuente de vitaminas, proteínas, hierro, potasio, entre otros.
Al ser un pescado rico en proteínas, es conocido por sus propiedades nutritivas. Su carne es sabrosa y se considera un afrodisíaco. Antiguamente, este plato era un lujo reservado para los ricos. Incluso se creía que el vino con bilis de anguila tenía propiedades curativas para el sistema digestivo.
La anguila japonesa es un alimento muy popular en muchos países, especialmente en la cocina japonesa.
En Japón, la anguila se considera un plato tradicional para ocasiones especiales y durante el verano, especialmente en el festival Doyō no Ushi no Hi , donde se cree que comer anguila fortalece la salud en los días calurosos. Su carne sabrosa y nutritiva se utiliza en una variedad de platos como sushi, sashimi o a la parrilla…
Éxito en la exportación de anguilas a Japón gracias al sistema de recirculación de agua
En Vietnam hemos tenido la oportunidad de instalar un sistema de 11 tanques de agua móviles para el Sr. Cơ en Dong Thap. Él utiliza este sistema de recirculación de agua para la acuicultura de anguilas, lo que le permite reducir costos, proteger el medio ambiente y cumplir con los estándares de exportación a Japón.
La anguila japonesa cultivada en la granja del Sr. Cơ
Además de los factores que requieren un estricto control en el proceso de cultivo, como la calidad del agua de entrada, la alimentación, el clima, la densidad de población, etc., uno de los factores más importantes para el éxito de la cría y el rápido crecimiento de las anguilas es el aumento del nivel de oxígeno. Según el Sr. Cơ, la cría de anguilas japonesas se puede realizar conduciendo agua del río a través de un tanque de sedimentación y un sistema de recirculación, como hacen algunos acuicultores experimentados. Además, él ha invertido en un sistema de aireación Rex, que disuelve el oxígeno en el agua para mantener los niveles de oxígeno más altos posibles en el mercado, lo que permite que las anguilas absorban mejor el oxígeno, estén más saludables y crezcan más rápido.
El sistema de aireación que el Sr. Cơ ha invertido ha ayudado a que sus anguilas crezcan más rápido y estén más saludables durante el proceso de cultivo.
Como resultado, nuestros socios visitaron la granja del Sr. Cơ, probaron la anguila a la parrilla y la elogiaron. Han acordado realizar otra inspección antes de realizar un pedido de exportación a Japón.
“Tanques de agua móviles” – Un producto prometedor para el futuro de la cría de anguilas japonesas en Japón
Los tanques de agua móviles de AQUA MINA, con sus ventajas sobre los estanques de tierra y los estanques de concreto tradicionales, se han convertido en la primera opción para criadores de peces, granjas acuícolas y otros.
AQUA MINA distribuye tanques de agua móviles en Japón.
Estamos orgullosos de ser líderes en el diseño, fabricación e instalación de tanques de agua en Vietnam. Con un equipo de empleados experimentados y altamente calificados, así como un servicio al cliente amigable y entusiasta, AQUA MINA está lista para brindar el mejor soporte a nuestros clientes.
Con las siguientes ventajas:
Utilización de lona HDPE de 0.75mm de espesor, fabricada en Vietnam, con una garantía de 5 años contra la degradación natural.
Totalmente flotante sobre el suelo, con un marco de malla de acero galvanizado de alta resistencia, malla de 5mm y malla de 10cm, además de una capa de pintura anticorrosiva para una mayor durabilidad al aire libre.
Uso de 3-4 cables recubiertos de plástico de 10mm para aumentar la resistencia del marco.
Con un volumen de 34 a 60 metros cúbicos, es ideal para la cría de peces como la tilapia, el bagre, o especies de alto valor comercial como el pez anguila o el pez loach, o para almacenar agua para la cría de anguilas.
El sistema de marco está hecho de malla de acero galvanizado, lo que le proporciona una alta durabilidad. La parte que contiene el agua utiliza una lona HPDE ecológica, con una vida útil de 5 a 10 años. Para facilitar el drenaje del agua y la eliminación de desechos, el tanque cuenta con una doble brida y una válvula, lo que permite un vaciado rápido y eficiente.
El producto se entrega en un embalaje compacto y preensamblado para facilitar su transporte e instalación, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Estamos muy entusiasmados de anunciar que hemos logrado un hito significativo en nuestro negocio: hemos conquistado el mercado japonés, uno de los más exigentes del mundo en cuanto a calidad de productos. Con la firma de un acuerdo de distribución exclusiva para nuestros tanques de agua móviles en Osaka, Japón, nos hemos convertido en la primera empresa vietnamita en exportar este producto a este mercado. Esta colaboración marca un paso importante y abre nuevas oportunidades para AQUA MINA en el mercado internacional de la acuicultura.
AQUA MINA es la primera empresa en Vietnam en exportar tanques de agua móviles a Japón.
Nuestro socio, REX, ha estado investigando y utilizando nuestros tanques de agua móviles durante los últimos 10 años. Han invertido en el sector de la acuicultura para ayudar a los productores japoneses de anguila japonesa a aumentar la eficiencia y reducir los costos.
Ponte en contacto con AQUA MINA para obtener asesoría y suministro de estanques circulares flotantes y equipos acuícolas para granjas de camarones con tecnología avanzada.
Dirección: 685 Quốc Lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam
Teléfono: 1800 6071 (Línea gratuita)
Correo electrónico: sales@aquamina.com.vn o oversea@aquamina.com.vn
Agente de Aqua Mina en Japón:
REX INDUSTRIES CO., LTD
Dirección: 1-9-3 Hishiya-Higashi, Higashi-Osaka 578-0948, JAPÓN
Correo electrónico: kimakubo@rexind.co.jp
Teléfono: +81-(0)72-961-9893
Sitio web: www.rexind.co.jp/e/
Ngày đăng : 26/10/2024
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