ADICIÓN DE VITAMINA C EN LA ACUICULTURA DEL CAMARÓN BLANCO
1. El rol de la vitamina C en la nutrición de camarones
- La vitamina C actúa como antioxidante, fortalece las defensas del organismo, facilita la absorción del hierro, previniendo así la anemia, y reduce el estrés.
- Los camarones no pueden producir vitamina C por sí mismos debido a la falta de una enzima específica, por lo que la obtienen de los alimentos que consumen.
- La falta de vitamina C en la alimentación provoca enfermedades como la muerte negra , que oscurece el cuerpo de los camarones y reduce la supervivencia de las larvas, además de alargar el proceso de transformación. Las larvas de camarón necesitan más vitamina C que los adultos.
2. Síntomas de deficiencia de vitamina C en camarones
* Manifestaciones clínicas y localización del síndrome de la mancha negra en camarones causada por la carencia de vitamina C.
- Las primeras manchas negras se observan en la musculatura subyacente al exoesqueleto en el abdomen, cefalotórax y articulaciones.
- En casos severos, las manchas negras se extienden a las branquias y al epitelio intestinal. Los camarones dejan de alimentarse y su crecimiento se retarda.
- Las pérdidas diarias en una población infectada pueden oscilar entre el 1% y el 5%. En total, las pérdidas pueden ser muy significativas, llegando hasta el 80-90%.
- La enfermedad muestra características similares a la erosión, pero se diferencia en que el exoesqueleto no se ve afectado.
3. Necesidades y modo de uso
- La mayoría de los camarones tienen requerimientos específicos de vitamina C que varían según diversos factores como: hábitos alimenticios, tamaño y tasa de crecimiento, sistema de cultivo, proceso de producción de alimentos, características del agua y estado fisiológico, así como la etapa de desarrollo.
- Las necesidades de vitamina C varían según la etapa de desarrollo del camarón. Las larvas requieren una mayor cantidad de vitamina C en comparación con los camarones adultos y reproductores. Por ejemplo, las larvas de Litopenaeus vannamei necesitan 200 mg de vitamina C por kilogramo de alimento, mientras que las postlarvas requieren 100 mg/kg.
-La enfermedad en los camarones está asociada con un aumento en la demanda de vitamina C.
- Para minimizar la pérdida de vitamina C, es esencial proteger este nutriente antes de incorporarlo a los alimentos en diferentes formas. Una opción para los acuicultores es utilizar vitamina C microencapsulada, ya que su contenido puede alcanzar del 80 al 90% y su almacenamiento puede prolongarse durante varios meses.
4.Momento y dosis de la suplementación de vitamina C en camarones:
- Durante los cambios climáticos o brotes de enfermedades en las granjas camaroneras, la suplementación regular de vitamina C es esencial.
- La dosis de vitamina C puede variar según el tipo de suplemento y las condiciones del cultivo, oscilando entre 500 y 1000 mg por kilogramo de alimento. Se sugiere una suplementación regular cada 3-5 días, pero esta frecuencia y dosis pueden ajustarse en caso de enfermedades o estrés en los camarones.
Ngày đăng : 14/08/2024
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