CÔNG TY TNHH AQUA MINA

Góc chia sẻ: Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không?

Dẫn thông tin từ PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh ở Viện Khoa học và Công nghệ - Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, đường chỉ màu đen hoặc màu trắng ở lưng tôm là đường tiêu hóa của con vật này, chứa dạ dày và đại tràng. Đường chỉ này dễ nhìn thấy ở những con tôm to.
Tuy nhiên, đường chỉ của con tôm bé, thực chất không quá nguy hiểm như gây ngộ độc hoặc tiêu chảy nặng nề do các vi khuẩn trong đó đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu.
Đường này vừa bẩn, vừa không có giá trị dinh dưỡng nên khi chế biến, bạn nên loại bỏ để món ăn được sạch và yên tâm hơn. Đặc biệt, nếu nấu tôm cho trẻ ăn thì nên loại bỏ đường chỉ đen để đảm bảo vệ sinh, bởi đường ruột trẻ còn yếu.
Nhiều người thường dùng tăm để lấy đường chỉ tôm ra nhưng cách này không dễ thực hiện đối với con tôm còn sống, chỉ tôm khó được lấy ra hết mà thường bị giắt lại một phần. Thay vì dùng tăm, bạn có thể áp dụng các cách dưới đây để loại bỏ sạch đường chỉ mà con tôm vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập nát.
 
Cách 1:
- Một tay cầm vào phần đầu con tôm, hướng phần lưng tôm lên phía trên. Tay còn lại cầm ngược chiếc thìa, dùng cán thìa thọc sâu vào khe hở giữa vỏ đầu tôm và thân tôm.
- Móc nhẹ phân tôm ra, rồi nhẹ nhàng rút đường chỉ tôm. Do phần chỉ tôm nối liền với bọc phân tôm nên bạn có thể rút đường chỉ này ra khá dễ dàng.
Cách 2:
- Cầm úp con tôm xuống để dễ nhìn thấy chỉ tôm, một tay nắm lấy phần đầu tôm, tay còn lại cầm phần thân sao cho 2 tay cách nhau khoảng 1 – 2 cm.
- Từ từ gập phần đầu tôm xuống, đồng thời bóp nhẹ phần này theo hướng từ dưới lên để đẩy phân tôm ra ngoài.
- Dùng tay nắm lấy phân tôm, nhẹ nhàng kéo cho tới khi đường chỉ tách hoàn toàn ra khỏi thân tôm.
Với cách làm này, phần thân tôm còn nguyên vẹn, hình thức món ăn không hề bị ảnh hưởng; rất phù hợp với các món như tôm luộc, tôm hấp (cần giữ nguyên thân tôm).
Cách 3:
- Một tay cầm phần thân và lật ngửa tôm lên, trong khi tay còn lại bóc vỏ hai bên đầu tôm. Lưu ý, cần thực hiện khéo léo, tránh làm phần đầu bị tách ra khỏi phần thân.
- Tách vỏ hai bên xong, hãy giữ chặt đầu tôm rồi từ từ kéo. Khi này, đường chỉ tôm và phân tôm ở đầu sẽ được tách ra khỏi phần thân.
Cách 4:
- Bóc bỏ đầu tôm rồi từ từ lột vỏ tôm theo hướng từ phần chân ra.
- Khi lột đến phần đuôi, lấy 2 ngón tay nắm lấy đuôi rồi dứt khoát tách ra khỏi phần thân.
- Đặt tôm đã lột vỏ lên thớt, sử dụng dao chẻ lưng tôm sao cho đường chỉ tôm hiện ra, sau đó rút đường chỉ tôm là xong.
Ngoài đường chỉ nói trên, bạn cũng nên bỏ vỏ tôm vì không có chất dinh dưỡng, trẻ nhỏ ăn vỏ tôm có nguy cơ bị hóc. Đầu tôm cũng nên vứt bỏ vì bộ phận này chứa nhiều chất thải bẩn.
Nguồn: doisongphapluat.com.vn
Liên hệ AQUA MINA để được tư vấn, cung cấp Ao tròn nổi, bồn nước nuôi cá và trang thiết bị thủy sản nhằm phục vụ sản xuất nông nghiệp hiệu quả.

- Địa chỉ: 685 Quốc Lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, Tp HCM

- Điện thoại: 1800 6071 (Tổng đài miễn cước )
- Email: sales@aquamina.com.vn hoặc oversea@aquamina.com.vn 
- Đại lý của Aqua Mina tại Nhật Bản: Công ty REX INDUSTRIES CO.,LTD
- Địa chỉ: 1-9-3 Hishiya-Higashi, Higashi-Osaka 578-0948 JAPAN
- Email: kimakubo@rexind.co.jp
- Điện thoại: +81-(0)72-961-9893
- Website: www.rexind.co.jp/e/
CHÚNG TÔI LÀM VIỆC VÌ THÀNH CÔNG CỦA BẠN!
 
Bài viết khác
Bài viết mới
Góc chia sẻ : Hứa hẹn nhiều sự kiện hấp dẫn tại Festival tôm Cà Mau năm 2023

Góc chia sẻ : Hứa hẹn nhiều sự kiện hấp dẫn tại Festival tôm Cà Mau năm 2023

22/07/2024
Festival Tôm Cà Mau là một sự kiện quan trọng thường được tổ chức ở tỉnh Cà Mau, Việt Nam. Tôm Cà Mau được biết đến là một
GÓC CHIA SẺ: HƯỚNG DẪN LẮP ĐẶT HỒ TRÒN NUÔI CÁ

GÓC CHIA SẺ: HƯỚNG DẪN LẮP ĐẶT HỒ TRÒN NUÔI CÁ

10/01/2025
Hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm
Aqua Mina hân hạnh nhận giải thưởng Doanh nghiệp sản xuất thiết bị thuỷ sản tốt nhất tại Vietstock 2023

Aqua Mina hân hạnh nhận giải thưởng Doanh nghiệp sản xuất thiết bị thuỷ sản tốt nhất tại Vietstock 2023

22/07/2024
Vietstock 2023 quy tụ hơn 350 gian hàng trưng bày đến từ các tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi và nuôi trồng thủy
GÓC CHIA SẺ 2023: BÁO CÁO THỬ NGHIỆM ĐẦU PHUN VENTEK THỰC TẾ  TẠI FARM Ở CÀ MAU

GÓC CHIA SẺ 2023: BÁO CÁO THỬ NGHIỆM ĐẦU PHUN VENTEK THỰC TẾ TẠI FARM Ở CÀ MAU

22/07/2024
 Nay kỹ sư Tommy xin gửi đến bà con kết quả thử nghiệm đo " NỒNG ĐỘ OXY TRONG AO " tại Farm công ty Âu Mỹ AEC ở Cà Mau với kích
Tin 2023 :Đầu Phun Vi Bọt Khí Ventek - Thiết bị tạo ôxy hiệu quả trong nuôi tôm mật độ cao

Tin 2023 :Đầu Phun Vi Bọt Khí Ventek - Thiết bị tạo ôxy hiệu quả trong nuôi tôm mật độ cao

19/11/2024
Làm sao để hạ giá thành trong nuôi tôm công nghiệp? Làm sao để bán được tôm với mức giá cao? Đây là những