Prevenir el estrés en los camarones:
El estrés es un desequilibrio interno del organismo, un estado fisiológico anormal causado por factores adversos externos o internos. Estos factores se denominan agentes estresantes. Cuando las condiciones ambientales cambian y el organismo no puede mantener su equilibrio interno, el animal entra en un estado de estrés y debe pasar por un proceso de adaptación al nuevo entorno. Esta es solo una perspectiva, ya que la definición exacta de estrés aún supera la comprensión de los científicos, a pesar de muchos años de investigación.
Sin embargo, no todos los agentes estresantes son perjudiciales. En la producción, los humanos han aprovechado los factores estresantes para estimular el crecimiento, desarrollo, reproducción y la calidad de los animales, como la suplementación con vitaminas, premezclas minerales, aminoácidos, el uso de colores y la intensidad de la luz adecuados, y el aumento del tiempo de iluminación para acelerar la madurez sexual y aumentar la tasa de ovulación. Hoy en día, en la acuicultura industrial, estos factores estresantes beneficiosos se utilizan ampliamente para mejorar la productividad, la calidad y prevenir enfermedades.
Factores estresantes y sus consecuencias
En la acuicultura del camarón, los factores estresantes incluyen cambios climáticos, cambios bruscos en la alimentación, policultivo, transporte, confinamiento, sobredosis de medicamentos, mala calidad del agua, entre otros. Todos estos factores afectan negativamente a los camarones, causando estrés y perjudicando su crecimiento y desarrollo normal. Específicamente, en los estanques de camarón, los factores que pueden causar estrés incluyen cambios bruscos de temperatura, pH, salinidad, lluvias prolongadas, calor extremo, transporte de postlarvas, alta densidad de población, falta de oxígeno, altos niveles de CO2, NH3, H2S, alta concentración de sólidos suspendidos y metales pesados, toxinas de hongos y bacterias, pesticidas, deficiencias nutricionales, muda, sobredosis de productos químicos tóxicos y enfermedades parasitarias, bacterianas o virales.
Los camarones estresados pueden reducir su consumo de alimento o incluso dejar de comer, presentar coloraciones anormales como rosa pálido, púrpura pálido o más oscuro de lo normal, y pueden curvarse o tener opacidad muscular. El estrés es común en todos los estanques de camarón, especialmente en sistemas intensivos. El estrés causa daños silenciosos pero peligrosos, ya que altera el metabolismo, lo que lleva a la pérdida de minerales, reducción de la absorción de nutrientes, disminución de la digestión, nado deficiente, disminución de la captura de presas, crecimiento lento, disminución de la inmunidad, mayor susceptibilidad a enfermedades y, en el peor de los casos, la muerte.
Medidas para reducir el estrés en los camarones
Los camarones pueden sufrir estrés por cualquier factor durante el cultivo. Por lo tanto, la implementación proactiva de medidas de bioseguridad desde el principio es la solución más básica y efectiva para la cría de camarones. La prevención de enfermedades durante el cultivo incluye: una buena gestión de las postlarvas, el alimento, la calidad del agua y el monitoreo de la salud de los camarones. Las medidas incluyen: seleccionar postlarvas sanas y certificadas; seguir estrictamente los procedimientos técnicos en la cría de camarones; minimizar los impactos negativos del medio ambiente en la salud de los camarones, como los cambios en los factores físico-químicos, el aumento de patógenos en el estanque; prevenir el riesgo de enfermedades provenientes de postlarvas de baja calidad, agua de suministro no apta, o la introducción de patógenos externos debido a una higiene inadecuada de los estanques y granjas; aplicar estrictamente las medidas de gestión del uso de medicamentos y productos químicos: usar solo cuando sea necesario, no abusar, usar solo productos autorizados, almacenar los medicamentos y productos químicos correctamente, registrar cuidadosamente toda la información relacionada con el uso de medicamentos y productos químicos; observar la actividad de los camarones en el estanque, su comportamiento al alimentarse, las señales visuales como el estado del alimento en el intestino y otras señales externas….
Además, se debe monitorear de cerca el proceso de muda para controlar la alcalinidad del agua, garantizando una calidad del agua óptima para el crecimiento del camarón, maximizando el aumento de peso y la formación de un nuevo exoesqueleto después de cada muda, al tiempo que se aumenta la masa y la calidad del camarón antes de la cosecha. Se recomienda el uso periódico de probióticos, un buen manejo del color del agua y el fortalecimiento del sistema inmunológico natural de los camarones a través de la gestión ambiental y la suplementación de alimentos con beta-glucanos, vitaminas C, A y E.
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Ngày đăng : 26/10/2024
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