VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN KHỞI ĐẦU TRONG TÌNH HÌNH NUÔI TÔM NHIỀU DỊCH BỆNH HIỆN NAY
Giai đoạn ươm cần thiết phải có các chế độ dinh dưỡng vi lượng chính xác và hiệu quả để hỗ trợ khởi đầu mạnh mẽ cho quá trình nuôi cá và tôm. Tác giả: Marc Campet, Giám đốc Phát triển Kinh doanh Nuôi trồng Thủy sản, APAC. Gắn bó chặt chẽ với các truyền thống văn hóa của khu vực, cá và tôm nuôi đóng vai trò quan trọng trong nguồn cung hải sản cho khu vực châu Á - Thái Bình Dương, là nguồn cung cấp protein và dinh dưỡng chính. Theo FAO (2024), tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản trong khu vực đã tăng 193% từ năm 2000 đến năm 2022. Thực tế, khu vực này chiếm hơn 88% sản lượng toàn cầu vào năm 2022 (FAO, 2024). Từ năm 2000 đến 2018, tỷ lệ tăng trưởng hàng năm trung bình là 5.1% (De Silva và Yuan, 2022). Trong 50 năm qua, mức tiêu thụ cá trung bình trên toàn thế giới gần như đã tăng gấp đôi, làm nổi bật cá và tôm nuôi là một trong những nguồn protein phát triển nhanh nhất toàn cầu (New Scientist, 2021). FAO (2024) ước tính mức tiêu thụ hải sản rõ ràng là 20.7 kg/người/năm vào năm 2022. Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng tăng của dân số đang gia tăng nhanh chóng trong khu vực và trên toàn thế giới, đồng thời cải thiện lợi nhuận, việc đảm bảo rằng cá và tôm nhận đủ dinh dưỡng để đạt được tiềm năng di truyền tối đa là rất quan trọng. Dinh dưỡng chính xác rất cần thiết trong những giai đoạn phát triển quan trọng ban đầu của tất cả động vật, bao gồm cả cá và tôm, vì những điều kiện mà chúng trải qua trong những năm tháng đầu đời có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển, sức khỏe và hiệu suất suốt đời của chúng như sinh lý học, hành vi, khả năng phục hồi và độ nhạy cảm với bệnh tật. “..dinh dưỡng trong chu kỳ đời sống sớm của chúng là rất quan trọng cho sự phát triển, phát triển cơ quan, khả năng kháng lại các tác nhân gây bệnh, và cuối cùng, năng suất fillet khi thu hoạch.”
1. Thách thức trong giai đoạn đầu
Trong khi có nhu cầu về dinh dưỡng chính xác và cân bằng ở tất cả các giai đoạn cho cá và tôm, dinh dưỡng tối ưu trong chu kỳ đời sống sớm của chúng là rất cần thiết cho sự phát triển, phát triển cơ quan, khả năng kháng lại các tác nhân gây bệnh, và cuối cùng, năng suất fillet khi thu hoạch. Trong những ngày và tuần đầu tiên của cuộc sống, cá và tôm đặc biệt nhạy cảm và dễ bị tổn thương trước những biến động và căng thẳng liên quan đến việc quản lý trang trại, bao gồm những thay đổi môi trường do vận chuyển, chuyển giao, tiêm chủng, xử lý, trộn dân số, và sự thay đổi điều kiện và nhiệt độ nước. Những điều này thường xảy ra trong giai đoạn ươm khi cá và tôm vẫn đang phát triển hệ tiêu hóa và miễn dịch của chúng, dẫn đến tỷ lệ tử vong hoặc hiệu suất giảm, ảnh hưởng cuối cùng đến toàn bộ chu kỳ sản xuất. Giai đoạn ươm của cá và tôm vì vậy là một giai đoạn then chốt mà người nuôi thủy sản cần chú ý để đạt được khả năng kháng bệnh tốt hơn ở các giống juveniles và tăng năng suất cho người nuôi. Đối với cá và tôm trong giai đoạn ươm, chế độ ăn uống cân bằng và đúng cách có thể giúp giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR), cải thiện tỉ lệ sống sót của juveniles, hỗ trợ tăng trưởng hơn nữa, cũng như chống lại các yếu tố gây stress có thể xảy ra trong quá trình đếm, vận chuyển và chuyển sang môi trường mới.
2. Giải pháp dinh dưỡng chính xác để nâng cao kết quả hiệu suất
Bắt đầu từ việc cho ăn sớm, người sản xuất cần đảm bảo rằng nhu cầu dinh dưỡng của các loài nuôi trồng thủy sản được đáp ứng thông qua thức ăn chuyên biệt và chất lượng cao nhằm hỗ trợ sự phát triển và hiệu suất lành mạnh. Các công thức thức ăn chính xác đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng lành mạnh, bằng cách cung cấp đủ lượng protein, axit amin, lipid, vitamin, khoáng chất, enzyme tiêu hóa và các phụ gia chức năng để tối đa hóa thành công và lợi nhuận trong nuôi trồng thủy sản. Một thành công trong canh tác bắt đầu từ việc cho ăn đầu tiên. Với thức ăn hoàn chỉnh là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính, việc điều chỉnh hồ sơ thức ăn để đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng và sinh lý của các loài cụ thể ở mỗi giai đoạn sống là rất quan trọng. Điều này không chỉ liên quan đến việc điều chỉnh lượng thức ăn mà còn xem xét các yếu tố như khả năng tiêu hóa, kích thước hạt và hành vi cũng như độ ổn định của nó trong nước. Thức ăn chất lượng cao thường được điều chỉnh cho các điều kiện nuôi trồng cực kỳ tích cực, nơi mà độ ổn định nước tốt cho cá và tôm nhỏ là rất quan trọng. Vì vậy, các giải pháp dinh dưỡng chính xác trong giai đoạn ươm có thể giúp tăng tỷ lệ fillet, cải thiện sự đồng nhất về kích thước để tăng lợi nhuận cho người nuôi trong khu vực.
Một nghiên cứu về ảnh hưởng của việc cho ăn ban đầu đối với cá hồi cầu vồng (Alami-Durante et al. 2014), cho thấy rằng việc giảm tỷ lệ protein trong chế độ ăn so với năng lượng (P:E) từ sớm, đạt được bằng cách thêm lipid vào thức ăn, có ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển cơ bắp của cá hồi cầu vồng juveniles. Những con cá hồi được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo đã duy trì trọng lượng cơ thể cao hơn ngay cả sau ba tháng bổ sung thêm thức ăn thương mại trong 75 ngày đầu đời (Alami-Durante et al. 2014). Hiệu ứng bền vững của việc cho ăn ban đầu với chế độ ăn nhiều chất béo về sự phát triển cơ bắp của juveniles cá hồi cầu vồng cũng có thể dẫn đến chất lượng fillet được cải thiện khi thu hoạch. Các biện pháp hướng đến sớm như đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cũng có thể giúp giảm rủi ro về các rối loạn thứ cấp bằng cách cải thiện khả năng phục hồi và kháng bệnh, do đó cải thiện hiệu suất nuôi trồng thủy sản. Để giúp người nuôi đạt được mục tiêu sản xuất và lợi nhuận, ADM đã phát triển một dòng dinh dưỡng chuyên biệt và chức năng để hỗ trợ cá và tôm trong các giai đoạn sống juveniles. Được sản xuất bằng công nghệ viên nén tiên tiến trong các dây chuyền sản xuất thức ăn ươm chuyên biệt, dòng NANOLIS được công thức hóa để cung cấp một sự pha trộn chính xác của các phụ gia chức năng, vitamin và khoáng chất, nhằm tăng cường độ ngon miệng và khả năng tiêu hóa của thức ăn cho cá và tôm ươm. Công nghệ vi viên tiên tiến giúp bảo quản các chất dinh dưỡng thiết yếu và đảm bảo sự đồng nhất về kích thước hạt để đáp ứng các yêu cầu sinh lý của cá và tôm trẻ.
Vào năm 2022, một thí nghiệm về cá tilapia đã được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nuôi trồng Thủy sản ADM tại Nhà Bè, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, dưới sự hướng dẫn của Tiến sĩ Phạm Minh Anh, Giám đốc R&D khu vực. Trong quá trình thí nghiệm, cá con tilapia được cho ăn bằng NANOLIS thấy sự tăng trưởng tăng lên, lượng thức ăn lớn hơn, và hiệu quả thức ăn cải thiện so với các công thức viên nén và viên mạch của đối thủ. Trong thí nghiệm, 2,400 cá con tilapia (một ngày sau khi hấp thụ túi noãn) đã được chia thành ba nhóm thí nghiệm với 800 con trong mỗi nhóm và được cho ăn các hỗn hợp thức ăn khác nhau bốn lần mỗi ngày. Ba nhóm thử nghiệm được cho ăn chế độ ăn micro của ADM hoặc thức ăn viên mạch/viên nén vi trong toàn bộ thí nghiệm 40 ngày. Sau 40 ngày, có sự khác biệt rõ ràng về sự phát triển của cá tilapia được cho ăn chế độ ăn micro này so với nhóm được cho ăn hai thương hiệu thương mại khác của thức ăn viên mạch/ viên nén vi. Trọng lượng trung bình của cá tilapia được cho ăn NANOLIS là 6.8g, cao hơn 60% và 31% so với cá trong các nhóm thí nghiệm khác Trong quá trình thí nghiệm, đã quan sát thấy sự gia tăng lượng thức ăn giữa nhóm được cho ăn NANOLIS và cá trong hai nhóm còn lại, như thể hiện.
Nhóm thử nghiệm cũng cho thấy hiệu quả thức ăn tốt hơn với tỷ lệ chuyển đổi thức ăn là 1.01, so với 1.39 và 1.25 cho thương hiệu #1 và #2 tương ứng. Kết quả của thí nghiệm chứng minh rằng NANOLIS hỗ trợ khởi đầu mạnh mẽ cho cá và tôm bằng cách thúc đẩy sự phát triển, tăng cường khả năng ăn và giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn. Tại đây, chúng tôi chỉ ra rằng dinh dưỡng chính xác và cân bằng trong những giai đoạn đầu của chu kỳ sản xuất đối với các loài thủy sản là rất quan trọng trong việc hỗ trợ năng suất, lợi nhuận và tính bền vững để chuẩn bị cho các juveniles vượt ra ngoài giai đoạn ươm. Là một nhà lãnh đạo toàn cầu trong dinh dưỡng động vật với nhiều thập kỷ kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển, ADM thiết kế các giải pháp dinh dưỡng toàn diện cho người sản xuất nuôi trồng thủy sản với nguyên liệu thức ăn chất lượng. Mạng lưới cung ứng nguyên liệu rộng lớn của ADM, chuyên môn trong sản xuất, hệ thống phân phối, và khả năng pha trộn cho phép mỗi sản phẩm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của động vật thủy sản trong các giai đoạn sống quan trọng đầu đời, do đó thúc đẩy các kết quả tích cực lâu dài cho người sản xuất nuôi trồng thủy sản. Đảm bảo thành công trong nuôi trồng thủy sản từ việc cho ăn đầu tiên không chỉ đơn thuần là tăng sinh khối; nó cũng hỗ trợ sự phát triển và chất lượng của cá và tôm, đảm bảo kết quả tối ưu khi thu hoạch.
3. Thức ăn khởi đầu là gì?
Thức ăn khởi đầu là loại thức ăn được thiết kế đặc biệt cho giai đoạn đầu đời của tôm, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết để tôm phát triển, lột xác và khỏe mạnh. Thức ăn khởi đầu thường có chất lượng tương đồng với thức ăn trong trại giống, với kích thước viên nhỏ, đồng đều, giàu đạm dễ tiêu hóa, lipid và vitamin, cùng với các thành phần bổ sung để hỗ trợ tôm phát triển nhanh, sức đề kháng mạnh.
4. Vai trò của thức ăn khởi đầu trong nuôi tôm hiện nay
a. Giảm stress, tăng cường sức đề kháng: Sự chênh lệch chất lượng, mùi vị, khả năng tiêu hóa… của thức ăn từ trại giống và tại trại nuôi sẽ tạo ra thêm căng thẳng cho tôm mới thả (bên cạnh các tác động cơ học, thay đổi môi trường), cũng như làm thay đổi hệ vi sinh có lợi trong đường ruột tôm con. Chế độ ăn phù hợp trong giai đoạn đầu giúp tôm giảm căng thẳng, từ đó nâng cao khả năng chống chịu với các điều kiện môi trường thay đổi và giảm ảnh hưởng của vi khuẩn vibrio gây hại trong những ngày đầu.
b. Tối ưu hóa quá trình tiêu hóa: Thức ăn khởi đầu hoàn hảo có thành phần dinh dưỡng cân bằng phù hợp với nhu cầu tôm con và độ tiêu hóa cao, từ đó tối ưu hóa khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Việc nâng cao khả năng tiêu hóa còn góp phần kiểm soát mầm bệnh vibrio gây hại trong hệ thống ao nuôi. Thức ăn với tỷ lệ tiêu hóa cao giảm ô nhiễm môi trường ao nuôi, giảm thức ăn vi khuẩn từ đó góp phần giảm nguy cơ bệnh do vi khuẩn bùng phát trong đường ruột tôm và hệ thống ao nuôi. Thức ăn khởi đầu có độ tiêu hóa cao cũng góp phần giúp người nuôi quản lý tốt thức ăn ngay từ những ngày đầu tiên, giúp tôm giảm phụ thuộc vào thức ăn tự nhiên (copepods, giun đỏ, động vật đáy…) từ đó giảm nguy cơ tôm nhiễm mầm bệnh EHP, vibrio gây hại từ chúng.
c. Cung cấp dinh dưỡng: Trong những ngày đầu, tôm cần lượng dinh dưỡng cao để lột xác, phát triển cơ quan, cơ thịt và hệ thống miễn dịch. Thức ăn khởi đầu giúp cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu để tôm phát triển khỏe mạnh, lớn nhanh trong giai đoạn đầu đầy thách thức này.
d. Tăng tỷ lệ sống, sức chống chịu và tốc độ tăng trưởng ở cả các giai đoạn sau: Những nghiên cứu (1) cho thấy rằng việc sử dụng thức ăn khởi đầu chất lượng cao có thể giúp tăng tỷ lệ sống của vật nuôi, cải thiện sức khỏe, sức chống chịu và khả năng tăng trưởng ngay cả ở các giai đoạn sau, giúp người nuôi tôm rút ngắn thời gian thu hoạch, giảm thiểu rủi ro trong quá trình nuôi không chỉ giai đoạn khởi đầu mà cho cả vụ nuôi. Thức ăn khởi đầu có vai trò quan trọng, người nuôi cần chú ý để chọn lựa được sản phẩm chất lượng. Không chỉ đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng thức ăn khởi đầu tốt còn hỗ trợ tôm phục hồi sức khỏe, tăng đề kháng, giảm thiểu nguy cơ mầm bệnh tấn công, giúp tôm vượt nhanh qua giai đoạn khó khăn nhất hiện nay - tháng nuôi đầu tiên!
Nguồn: linkedin
Liên hệ AQUA MINA để được tư vấn, cung cấp Ao tròn nổi, bồn nước nuôi cá và trang thiết bị thủy sản nhằm phục vụ sản xuất nông nghiệp hiệu quả.
- Địa chỉ: 685 Quốc Lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, Tp HCM
- Điện thoại: 1800 6071 (Tổng đài miễn cước )
- Email: sales@aquamina.com.vn hoặc oversea@aquamina.com.vn
- Đại lý của Aqua Mina tại Nhật Bản: Công ty REX INDUSTRIES CO.,LTD
- Địa chỉ: 1-9-3 Hishiya-Higashi, Higashi-Osaka 578-0948 JAPAN
- Email: kimakubo@rexind.co.jp
- Điện thoại: +81-(0)72-961-9893
- Website: www.rexind.co.jp/e/
CHÚNG TÔI LÀM VIỆC VÌ THÀNH CÔNG CỦA BẠN!
Ngày đăng : 13/03/2025
1011 Lượt xem
Bài viết khác
Chia Sẻ 7 Bước Kỹ Thuật Nuôi Tôm Nước Ngọt
Chiến lược “Xanh hóa vùng nuôi” cùng Vietshrimp – Tiếp đà cho ngành tôm bứt phá trong năm 2025
Chia sẻ: Nuôi tôm công nghệ cao thu lãi 6-7 tỷ đồng mỗi năm
Chia sẻ công nghệ tái chế và xử lý chất thải trong thủy sản
AQUA MINA HƯỚNG DẪN CHUẨN BỊ MẶT BẰNG VÀ LẮP BỒN NƯỚC NUÔI CÁ
Chia sẻ Mẹo và Quy Trình Kiểm Tra Sức Khỏe Tôm Thẻ Chân Trắng
Cách Giảm Độ pH Trong Ao Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng
Dinh Dưỡng Cho Tôm Thẻ Chân Trắng Chính Là Chìa Khóa Để Thành Công Vụ Nuôi
Mẹo Giúp Tăng Động Lực Phát Triển Kinh Tế và Bảo Vệ Môi Trường Trong Ao Tôm
Lợi ích các loại chất phụ gia thức ăn cho tôm thẻ chân trắng
Ngành tôm tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức trong năm 2025
Aqua Mina Chia Sẻ 5 Loại Máy Sục Khí Cần Thiết Có Trong Ao Nuôi Tôm
.jpg)