Tôm tự nhiên và tôm nuôi: Lựa chọn nào phù hợp hơn với nhu cầu hiện nay?
Cả tôm tự nhiên và tôm nuôi đều có những ưu điểm riêng khi sử dụng trong ẩm thực.
Sự khác biệt giữa tôm tự nhiên và tôm nuôi
Nguồn thức ăn của tôm: Tôm nuôi và tôm tự nhiên có nguồn thức ăn khác nhau từ môi trường sống của chúng. Tôm tự nhiên lấy thức ăn từ sinh vật phù du, các loài động vật biển khác và thực vật biển như rong biển.
Trong khi đó, tôm nuôi sống trong ao sẽ phụ thuộc vào thức ăn mà người nuôi tôm cung cấp. Thức ăn này thường có dạng viên, hạt hay bột, được cho ăn từ ba đến bốn lần một ngày. Thức ăn cho tôm nuôi cũng được kiểm soát về thành phần như vitamin, protein, chất béo và carbohydrate phù hợp với nhu cầu của chúng.
Đặc điểm của tôm: Nhìn chung, đặc điểm của tôm nuôi và tôm tự nhiên không quá khác biệt. Tuy nhiên, các loại tôm thường gặp ở vùng biển Indonesia, như tôm jerbung và tôm dogol, có những đặc điểm riêng biệt. Tôm jerbung (hay còn gọi là tôm trắng) có màu chủ yếu là trắng với các đốm vàng và chấm xanh.
Trong khi đó, tôm dogol (tôm hồng) có màu nâu pha với hồng. Kích thước của chúng dao động từ 10 đến 25 cm, trong khi tôm nuôi có kích thước cơ thể từ 15 đến 35 cm. Một số loại tôm tự nhiên như tôm hùm tiger khổng lồ và tôm chuối có kích thước lớn hơn và màu sắc nổi bật. Đặc biệt, tôm hùm tiger khổng lồ nổi bật với càng lớn và dài.
Hương vị Tôm tự nhiên như tôm dogol và tôm jerbung được biết đến với kết cấu dày và vị ngọt. Ngoài hương vị, tôm tự nhiên thường có hương vị đậm đà hơn so với tôm nuôi, bởi vì chúng thường được chế biến với gia vị hoặc các loại gia vị có hương vị mạnh.
Ngược lại, tôm nuôi có nhiều thịt hơn, vị ngọt, kết cấu mềm mại và vỏ mỏng. Loại tôm này thích hợp cho các món ăn đơn giản hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.
Giá cả Sự khác biệt về giá giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên có thể thay đổi ở các khu vực khác nhau của Indonesia. Tuy nhiên, nhìn chung, tôm tự nhiên có giá cao hơn vì chúng khó đánh bắt hơn. Ngược lại, tôm nuôi dễ thu hoạch và quy trình thu hoạch cũng đơn giản hơn. Điều này ảnh hưởng đến giá bán tôm trên thị trường.
Chất lượng Xét về nguồn sống và thức ăn, tôm nuôi chắc chắn có lợi thế hơn. Tôm nuôi sống trong môi trường được kiểm soát, nơi người nuôi tôm thường xuyên thay nước ao và cung cấp thức ăn bổ dưỡng, đảm bảo chất lượng. Trong khi đó, tôm tự nhiên sống trong môi trường tự nhiên và ăn các sinh vật biển, nên các chất trong cơ thể chúng không thể kiểm soát được.
Nguồn: delosaqua.com
Liên hệ AQUA MINA để được tư vấn, cung cấp Hồ tròn nổi, trang thiết bị thủy sản ứng dụng trong trang trại nuôi tôm công nghệ cao.
- Địa chỉ: 685 Quốc Lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, Tp HCM
- Điện thoại: 1800 6071 (Tổng đài miễn cước )
- Email: sales@aquamina.com.vn hoặc oversea@aquamina.com.vn
- Đại lý của Aqua Mina tại Nhật Bản: Công ty REX INDUSTRIES CO.,LTD
- Địa chỉ: 1-9-3 Hishiya-Higashi, Higashi-Osaka 578-0948 JAPAN
- Email: kimakubo@rexind.co.jp
- Điện thoại: +81-(0)72-961-9893
- Website: www.rexind.co.jp/e/
CHÚNG TÔI LÀM VIỆC VÌ THÀNH CÔNG CỦA BẠN!
Ngày đăng : 26/01/2025
1893 Lượt xem
Bài viết khác
Ngành tôm và cá tra Việt Nam lựa chọn con đường phát triển bền vững trong cạnh tranh toàn cầu
Giá tôm cuối vụ tăng kỷ lục
Na Uy – Nga đạt thỏa thuận nghề cá Biển Barents cho năm 2026
Cà Mau đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, gia tăng sức cạnh tranh cho ngành tôm
Stress lạnh: Những tác đến đặc điểm huyết tương của tôm thẻ chân trắng
Đột phá mới trong phòng bệnh do vi bào tử trùng EHP gây ra trong nuôi tôm
Bức tranh xuất khẩu tôm quý I/2026 vẫn phải đối mặt áp lực lớn từ thuế
Nghề khai thác tôm ở New England sẽ phải đóng cửa trong thời gian dài sau nhiều năm suy giảm.
Xuất khẩu ghẹ sang Mỹ chiếm hơn 80%
Thái Lan đặt mục tiêu nâng sản lượng tôm lên 400.000 tấn năm 2026
CTU-RAS: Nuôi tôm tuần hoàn, bền vững
Sản phẩm thủy sản Việt Nam vươn tới các thị trường mới
.jpg)