Hội Nghị Thượng Đỉnh Ngành Tôm 2024: Giải Pháp Chọn Giống Và Quản Lý Dịch Bệnh Hiệu Quả
* Những điểm chính:
• Sau khi chuyển từ khai thác tự nhiên tôm sú (P. monodon) sang tôm thẻ chân trắng (L. vannamei) sạch bệnh SPF một thập kỷ trước, sản lượng tôm của Ấn Độ đã tăng gấp mười lần, đạt khoảng 800.000 tấn. Hiện nay, sản lượng này có tiềm năng tăng gấp ba lần dựa trên năng lực hiện có của các trại sản xuất giống, nhà máy thức ăn và nhà máy chế biến.
• Tuy nhiên, các bệnh dịch là một trở ngại lớn. Ở Ấn Độ, thiệt hại hàng năm do dịch bệnh ước tính lên đến 1 tỷ USD, chủ yếu do bệnh đốm trắng (WSD), bệnh vi bào tử ở gan tụy (EHP) và hội chứng phân trắng (WFS).
• Ecuador nuôi cùng loài tôm với Ấn Độ ở mật độ gần như tương đương, nhưng họ có sự tăng trưởng ổn định và ít gặp vấn đề về bệnh và kháng sinh hơn nhiều. Một bài học rút ra từ thành công của Ecuador là việc chọn giống phù hợp với môi trường địa phương giúp tối ưu hóa khả năng đối phó với các bệnh dịch, môi trường và quản lý hiện tại.
• Các chương trình chọn giống là yếu tố cần thiết của một ngành nông nghiệp trưởng thành, vì chúng cải thiện hiệu suất, khả năng cạnh tranh và lợi ích kinh tế – và những lợi ích này sẽ tăng lên theo thời gian.
Một số diễn giả và nội dung bài diễn thuyết tại Hội nghị:
Ramraj Dhamodaraswamy | Padmanabha Labs/HiBreeds Aquatics
Đã ba thập kỷ kể từ khi dịch bệnh đốm trắng đầu tiên xuất hiện tại Ấn Độ, nhưng nó vẫn là một mầm bệnh quan trọng. Nó chủ yếu lây truyền ngang giữa các trang trại nhỏ nằm trên các con lạch nước lợ chung và ít phổ biến hơn ở các trang trại nội địa sử dụng nước ngầm.
Bệnh và Cách Quản Lý Trong Nuôi Tôm Ở Ấn Độ
Ramraj Dhamodaraswamy - Padmanabha Labs/HiBreeds Aquatics
EHP gây ra sự chậm phát triển. EHP được kiểm soát bằng cách thả giống tôm sạch bệnh và xử lý đất ao bằng chất kiềm (pH > 10) để vô hiệu hóa bào tử. Sự nhiễm đồng thời EHP và Vibrio gây ra hội chứng phân trắng (WFS), có thể giảm nhẹ bằng cách thả giống mật độ thấp và duy trì độ mặn thấp.
Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND), còn gọi là hội chứng tôm chết sớm, không xuất hiện ở Ấn Độ. Bệnh ấu trùng tôm trong suốt (TPD), một chủng Vibrio parahaemolyticus mới xuất hiện ở Trung Quốc và Việt Nam, với độc tố mạnh gấp 1000 lần AHPND, cũng không có ở Ấn Độ. Tuy nhiên, các bệnh Vibrio khác có mặt ở Ấn Độ, bao gồm Vibrio phát sáng và hoại tử gan tụy (SHPN).
Ecuador và Ấn Độ thả giống tôm L. vannamei ở mật độ tương tự, nhưng Ecuador vận hành với tỷ lệ thay nước cao và ít chú trọng an toàn sinh học, trong khi Ấn Độ sử dụng thay nước tối thiểu và an toàn sinh học vừa phải. Dù vậy, Ecuador có ít tổn thất do dịch bệnh hơn so với Ấn Độ. Điều này được cho là nhờ Ecuador đã phát triển các dòng tôm chịu bệnh, trong khi Ấn Độ vẫn dựa vào nguồn tôm SPF dễ mắc bệnh từ các công ty giống nước ngoài. Ấn Độ sẽ được lợi từ việc sử dụng các dòng tôm chịu bệnh tốt hơn.
Dr. Marc Le Groumellec | Aqualma
Với chỉ 2% sản lượng khai thác tự nhiên là tôm sú (P. monodon) tại Madagascar, một chương trình lai tạo đã bắt đầu vào năm 1999 để sản xuất tôm quanh năm thông qua đàn tôm bố mẹ khỏe mạnh, loại bỏ nhu cầu phải thường xuyên bổ sung tôm hoang dã. Đến năm 2003, đã đạt được trạng thái SPF (Specific Pathogen Free - sạch bệnh).
Trung tâm thuần hóa tôm bố mẹ là một phần của chuỗi tích hợp theo chiều dọc của tập đoàn Unima, bao gồm sản xuất nauplii, nuôi ấu trùng, trang trại nuôi tôm, nhà máy chế biến và xuất khẩu chủ yếu sang châu u. Tôm bố mẹ và tôm giống SPF đã được thuần hóa của Unima đã được bán tại Ấn Độ từ năm 2021, và trước đó đã được thử nghiệm ở quy mô nhỏ tại Việt Nam và Malaysia.
Khái Niệm Nuôi Cấy Penaeus Monodon: Hướng Đi Để Xây Dựng Mô Hình Bền Vững
Dr. Marc Le Groumellec - Aqualma
Cho đến năm 2012, thiết kế của các trang trại tôm P. monodon của Unima tương tự các trang trại ở Mỹ Latinh - an toàn sinh học thấp với một kênh cung cấp nước khổng lồ. Kể từ đó, giống tôm SPF đã dần dần thích nghi với các ao nhỏ hơn, mật độ cao hơn và kiểm soát tốt hơn. Các chương trình chọn giống mới đã được khởi xướng để cải thiện hiệu suất và liên tục thích nghi với điều kiện cụ thể của các quốc gia/vùng lãnh thổ, mật độ nuôi, nhiệt độ và các điều kiện khác. Các dòng tôm mới được chọn lọc cho thấy sự cải thiện mạnh mẽ về tốc độ phát triển.
Unima cam kết giảm dấu chân carbon của mình thông qua việc trồng cây điều, đầu tư vào các tấm pin mặt trời và sử dụng các nguyên liệu thức ăn bền vững hơn. Công ty cũng đang cải thiện các phương pháp chăn nuôi động vật bằng cách thúc đẩy việc giao phối và sinh sản tự nhiên mà không cần cắt cuống mắt.
Dr. Thomas Gitterle | iBreed Aqua
Tại Ecuador, có thể thấy rằng sự phát triển và thịnh vượng của ngành tôm một phần nhờ vào chiến lược chọn lọc tôm phù hợp với điều kiện môi trường địa phương. L. vannamei có khả năng thích nghi đáng kinh ngạc với các điều kiện môi trường và nuôi trồng khác nhau, khiến nó trở thành đối tượng phù hợp cho lai tạo chọn lọc. Việc chọn lọc khả năng chống bệnh chỉ dựa trên thông tin gia đình có thể không mang lại phản ứng đủ tốt do độ chính xác và cường độ chọn lọc thấp.
Khám Phá Sức Mạnh Của Di Truyền Tôm Để Đạt Được Sản Xuất Bền Vững
Dr. Thomas Gitterle - iBreed Aqua
Một phương pháp mới cho lai tạo thương mại là kiểm tra các ứng viên lai tạo dưới nhiều điều kiện môi trường khác nhau và chịu áp lực từ mầm bệnh. Đây là một mối đe dọa lớn về an toàn sinh học, nhưng nó đang hoạt động tốt ở Ecuador. Các chiến lược tiềm năng khác bao gồm tạo ra các hiệu ứng biểu sinh thuận lợi (cũng gây ra mối đe dọa cao về an toàn sinh học), chọn lọc cho sự nhạy cảm môi trường thấp hơn, chọn lọc di truyền và chỉnh sửa gen. Công nghệ mới như chọn lọc di truyền có thể giúp chọn lọc các cá thể có hiệu suất ao nuôi và khả năng chống bệnh tốt hơn.
Kết thúc Hội nghị Thượng đỉnh ngành Tôm 2024, các chuyên gia và doanh nghiệp đã đạt được nhiều kết luận quan trọng, mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi tôm toàn cầu. Những chia sẻ về công nghệ di truyền, quản lý dịch bệnh và cải tiến quy trình sản xuất không chỉ giúp tối ưu hóa năng suất mà còn hướng tới phát triển bền vững. Hội nghị không chỉ là nơi trao đổi kiến thức mà còn là cầu nối hợp tác giữa các quốc gia, giúp ngành tôm tiếp tục phát triển mạnh mẽ, vượt qua các thách thức hiện tại và tương lai.
Truy cập đường link sau để biết thêm thông tin chi tiết về các bài diễn thuyết thông qua hình ảnh và video:
Ngày đăng : 14/09/2024
1214 Lượt xem
Bài viết khác
3 lưu ý khi thiết kế ao nuôi tôm thẻ chân trắng mà bạn cần biết
Aqua Mina hướng đến nuôi tôm càng xanh
PHÒNG TRỊ TÔM THẺ BỊ TEO GAN
Tôm Sú Với Tôm Thẻ Chân Trắng, Loại Nào Tốt Hơn Cho Nuôi Trồng ?
4 Loại Trang Trại Nuôi Tôm Thẻ Chân Mà Trắng Bạn Cần Biết
Hàng nghìn hộ dân Quảng Ninh được giao mặt biển để nuôi thủy sản
Các yếu tố quan trọng dẫn đến bùng phát Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) trong nuôi tôm
Màu Nước Tốt Nhất Cho Ao Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng
Đứng dậy từ tay trắng sau bão Yagi
Cách Duy Trì Chất Lượng Nước Ao Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng Luôn Ở Mức Tối Ưu
Ứng Dụng Các Biện Pháp An Toàn Sinh Học Đúng Cách Cho Ao Nuôi Tôm
Giải Quyết Hiện Tượng Tảo Nở Hoa Gây Hại Trong Ao Nuôi Tôm
.jpg)