7 loại tôm được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản
Hương vị đặc biệt của tôm khiến nó luôn hiện diện trong ẩm thực Nhật Bản. Vậy loại tôm được yêu thích là gì?
Các loại tôm trong ẩm thực Nhật Bản
1. Tôm chân trắng
Tôm Vannamei hay còn gọi là tôm thẻ chân trắng là một trong những loại tôm được nuôi phổ biến nhất trên toàn thế giới. Khả năng phục hồi của nó đối với các điều kiện môi trường và bệnh tật làm cho nó trở nên phổ biến.
Khi chế biến thành các món ăn, tôm thẻ chân trắng có đặc điểm là thịt mềm và hương vị thơm ngon.
Không có gì ngạc nhiên khi loài tôm này được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản, bao gồm các món ăn như sushi, sashimi và tempura. Kích thước phong phú và tính sẵn có rộng rãi cũng khiến tôm Vannamei trở thành sự lựa chọn kinh tế cho các món tôm.
2. Tôm Sú
Một món ăn được yêu thích khác trong ẩm thực Nhật Bản là tôm sú hoặc Panaeus monodon. Loại tôm này có kích thước khá lớn và kết cấu chắc chắn so với các giống tôm khác.
Trong các món ăn Nhật Bản, tôm sú thường được sử dụng trong các món ăn cần tôm cỡ lớn như tôm nướng, tôm sốt dầu hào, hay làm nguyên liệu trong các món lẩu.
3. Kuruma Ebi (Tôm sú Nhật Bản)
Kuruma Ebi hay còn gọi là Tôm Bánh Xe, có chiếc đuôi cong như bánh xe. Trong ẩm thực Nhật Bản, loại tôm này được dùng phổ biến trong các món sushi và sashimi. Với vị ngọt tự nhiên và kết cấu dai, Kuruma Ebi mang đến trải nghiệm ăn tôm đặc biệt.
4. Botan Ebi (Tôm hoa mẫu đơn)
Tôm Botan Ebi hay Tôm mẫu đơn được coi là một trong những giống tôm sang trọng nhất ở Nhật Bản. Kích thước lớn và màu đỏ tươi của tôm khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho các món sushi và kaiseki cao cấp, một bữa ăn nhiều món truyền thống của Nhật Bản với các món ăn nhỏ đầy tính nghệ thuật.
5. Ama Ebi (Tôm ngọt)
Ama Ebi, còn được gọi là Tôm ngọt, có màu trong suốt và thịt cực kỳ ngọt. Loại tôm này thường được phục vụ dưới dạng sashimi hoặc sushi sống. Được biết đến với trải nghiệm ăn sống độc đáo và sảng khoái, Ama Ebi, hay còn gọi là tôm ngọt, được nhiều người ưa chuộng.
6. Kaki Ebi (Tôm Kaki)
Một loại tôm được yêu thích khác trong ẩm thực Nhật Bản là Kaki Ebi hay Tôm khô. Những con tôm nhỏ này thường được nghiền nát và dùng làm gia vị trong các món ăn khác nhau của Nhật Bản.
Thường được thêm vào các món ăn như súp miso, okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản) và các món khác, Kki Ebi mang đến hương vị thơm ngon và vị umami đặc biệt.
7. Sakura Ebi (Tôm hoa anh đào)
Loại tôm được yêu thích cuối cùng trong ẩm thực Nhật Bản là Sakura Ebi. Loài tôm nhỏ này được đặt tên theo hoa anh đào do màu sắc tươi sáng của nó. Sakura Ebi thường được sấy khô và dùng làm gia vị hoặc rắc lên các món ăn như chawanmushi (bánh pudding Nhật Bản) và donburi (bát cơm) để tăng thêm hương vị và mùi thơm độc đáo.
Cre: DELOS Aqua
Ngày đăng : 13/02/2024
1365 Lượt xem
Bài viết khác
Bí Quyết Giúp Tôm Phát Triển Hay Nguy Cơ Tiềm Ẩn Nhờ Lấy Mẫu Định Kỳ Trong Ao Nuôi
Nên Chọn Thu Hoạch Từng Phần Hay Toàn Bộ Trong Ao Nuôi Tôm
Quá Trình Phát Triển Của Tôm Thẻ Chân Trắng Từ Ấu Trùng Đến Trưởng Thành
Vibrio - Kẻ Thù Giấu Mặt Đang Tàn Phá Ao Tôm
Độ Mặn: Yếu Tố Sống Còn Ổn Định Trong Nuôi Tôm
Sự Quan Trọng Của Vitamin Cho Sự Phát Triển Của Tôm Thẻ Chân Trắng
Kiểm Soát Và Loại Bỏ Rêu Hiệu Quả Trong Ao Nuôi Tôm
Nuôi Tôm: Động Lực Phát Triển Kinh Tế và Bảo Vệ Môi Trường
Dinh Dưỡng Cho Tôm Thẻ Chân Trắng: Chìa Khóa Để Tăng Trưởng Vượt Trội
5 Mẹo Quản Lý Ao Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng
Cấu trúc cơ thể tôm thẻ chân trắng: Bí mật của sự thích nghi và phát triển
Tận Dụng Lá Đu Đủ Để Cải Thiện Tăng Trưởng Và Chống Bệnh Cho Tôm Thẻ Chân Trắng
.jpg)